主菜
チキンのトマト煮『美味しくリセット一品満足』
投稿日2023/12/20
更新日2023/12/20
調理時間40分(手間は10分)
食べ過ぎた次の日に食べたい一品満足のリセットメニュー♪野菜の甘みと鶏肉の旨みで野菜たっぷりでもパクパク食べられちゃいます(^ ^)きのこやオリーブオイルで腸活効果も期待できますよ！ 野菜量125g以上／1人分
材料2人分
- 鶏手羽元4本
- キャベツ1/8玉
- しめじ1/2株
- えのき1/2株
- 料理酒大さじ2
- Aトマト缶1/2缶(約200g)
- Aコンソメ大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- A水300ml
- オリーブオイル小さじ1
- 黒こしょう適量
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
・ほっとくだけの時間があるので、手間は10分ほどです♪ ・今回はフランスパンを添えました！
- 準
キャベツはざく切りにする。しめじは食べやすい大きさにする。えのきは半分の長さに切る。
- 1
鍋にキャベツ・しめじ・えのき・料理酒を入れてふたをして弱〜中火で10分蒸し煮にする。
- 2
１にA トマト缶1/2缶、コンソメ大さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ2、水300ml・鶏手羽元を加えて中火にかけて煮立たせる。弱火にしてふたをし、約20分煮る。
- 3
器に盛り、オリーブオイル・黒こしょう・乾燥パセリをかけてできあがり♪
レシピID
473861
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
