【201kcal】さつまいもとゴマのマフィン(ノンオイル)

45

2014.07.01

分類

調理時間: 45分

ID117368

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

ノンバター、ノンオイルだけどしっとりほんわり、ゴロゴロおいもでしっかり食べ応えもあります

さつまいも 菓子パン ソフト系のパン 子供 ヘルシー

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材料((マフィンカップ5個分)1個=201kcal)
さつまいも 1/2本くらい
A
薄力粉 100g
A
きな粉 15g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
1個
砂糖 40g
豆乳 50cc
ごま 大さじ1くらい
作り方
Point!
*ごまは白ごまを使用していますが、黒ごまでも◎
*砂糖は三温糖、豆乳は調製豆乳を使用しています。
*きな粉はなければ薄力粉に代用でOK
  1. さつまいもは角切りにしてさっと水にさらし、
    茹でるか電子レンジで柔らかくなるまでチン。
    Aはふるっておく。
    オーブンは180度に余熱。
  2. ボールに卵を溶き、砂糖、豆乳の順に加えよく混ぜる。
  3. Aを加えゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、
    さつまいも、ごまを加え全体をざっくり混ぜる。
  4. マフィンカップに入れ、180度のオーブンで20~25分焼く。
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