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【201kcal】さつまいもとゴマのマフィン(ノンオイル)

  • 2014.07.01

  • 117368
    【201kcal】さつまいもとゴマのマフィン(ノンオイル)
    【201kcal】さつまいもとゴマのマフィン(ノンオイル)

    コメント

    ノンバター、ノンオイルだけどしっとりほんわり、ゴロゴロおいもでしっかり食べ応えもあります

    材料((マフィンカップ5個分)1個=201kcal)

    1/2本くらい
    A 100g
    A 15g
    A 小さじ1
    1個
    40g
    50cc
    大さじ1くらい

    作り方

    1

    さつまいもは角切りにしてさっと水にさらし、
    茹でるか電子レンジで柔らかくなるまでチン。
    Aはふるっておく。
    オーブンは180度に余熱。

    2

    ボールに卵を溶き、砂糖、豆乳の順に加えよく混ぜる。

    3

    Aを加えゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、
    さつまいも、ごまを加え全体をざっくり混ぜる。

    4

    マフィンカップに入れ、180度のオーブンで20~25分焼く。

    ポイント

    *ごまは白ごまを使用していますが、黒ごまでも◎
    *砂糖は三温糖、豆乳は調製豆乳を使用しています。
    *きな粉はなければ薄力粉に代用でOK

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