【201kcal】さつまいもとゴマのマフィン（ノンオイル）

材料（（マフィンカップ５個分）1個＝201kcal）

• さつまいも
  1/2本くらい
• A
  薄力粉
  100g
• A
  きな粉
  15g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• 卵
  1個
• 砂糖
  40g
• 豆乳
  50cc
• ごま
  大さじ1くらい

作り方

• 1

  さつまいもは角切りにしてさっと水にさらし、 茹でるか電子レンジで柔らかくなるまでチン。 Aはふるっておく。 オーブンは180度に余熱。

• 2

  ボールに卵を溶き、砂糖、豆乳の順に加えよく混ぜる。

• 3

  Aを加えゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、 さつまいも、ごまを加え全体をざっくり混ぜる。

• 4

  マフィンカップに入れ、180度のオーブンで20～25分焼く。

ポイント

＊ごまは白ごまを使用していますが、黒ごまでも◎ ＊砂糖は三温糖、豆乳は調製豆乳を使用しています。 ＊きな粉はなければ薄力粉に代用でOK

作ってみた！

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