【201kcal】さつまいもとゴマのマフィン(ノンオイル)

45

2014.07.01

分類

調理時間: 45分

ID 117368

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

ノンバター、ノンオイルだけどしっとりほんわり、ゴロゴロおいもでしっかり食べ応えもあります

ヘルシー さつまいも 子供 ソフト系のパン 菓子パン

    材料

    ((マフィンカップ5個分)1個=201kcal)
    さつまいも 1/2本くらい
    A
    薄力粉 100g
    A
    きな粉 15g
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1
    1個
    砂糖 40g
    豆乳 50cc
    ごま 大さじ1くらい

    作り方

    ポイント

    *ごまは白ごまを使用していますが、黒ごまでも◎
    *砂糖は三温糖、豆乳は調製豆乳を使用しています。
    *きな粉はなければ薄力粉に代用でOK
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    1. さつまいもは角切りにしてさっと水にさらし、
      茹でるか電子レンジで柔らかくなるまでチン。
      Aはふるっておく。
      オーブンは180度に余熱。
    2. ボールに卵を溶き、砂糖、豆乳の順に加えよく混ぜる。
    3. Aを加えゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、
      さつまいも、ごまを加え全体をざっくり混ぜる。
    4. マフィンカップに入れ、180度のオーブンで20~25分焼く。
    12 65

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