ワンボウル混ぜて焼くだけ!ゴロゴロさつまいも&黒ごまマフィン

10

2021.10.03

分類デザート

調理時間: 10分(焼き時間を除く)

ID 423077

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

さつまいもが美味しい季節にピッタリ!
ゴロゴロ♪さつまいもたっぷりのマフィンです。

さつまいもの下準備はレンチン♪で簡単に!

生地はホットケーキミックスを使って
ワンボウルで混ぜるだけ!
5分もあればOKと〜っても簡単

さつまいもと相性のイイ
黒ごまもたっぷり入れました♡

マフィン おやつ スイーツ さつまいも メープルシロップ ホットケーキミックス 子供 子供に人気 時短 サラダ油 牛乳 きび砂糖 簡単 黒ごま

    材料

    (6個分)
    さつまいも 150g(皮を剥き正味)
    1個
    きび砂糖 大さじ2(砂糖)
    メープルシロップ 大さじ1
    牛乳 75ml
    ホットケーキミックス 150g
    サラダ油 大さじ3
    黒ごま 大さじ2〜3
    A
    きび砂糖 大さじ1(砂糖)
    A
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    *きび砂糖を使っていますが普通の砂糖でもOK!メイプルシロップがなければハチミツや全量砂糖でも。
    *マフィン型には薄くオイルを塗る(又はグラシン紙を敷く)、紙製のマフィンカップを使用しても。
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    1. *さつまいもは1cm程度の角切りにして水に晒し、濡らして絞ったキッチンペーパーとラップで包みレンジ600wで3〜4分加熱して柔らかくする。(竹串が刺さるくらいの柔らかさになればOK)
      *レンジを使い終わったらオーブンを180度に予熱スタートする。
    2. ボウルに卵、きび砂糖、メープルシロップを入れ、卵をときほぐすように混ぜる。
    3. 牛乳を加えて混ぜたら、ホットケーキミックスを加えゴムベラに持ち替えて混ぜる。
    4. 粉っぽさが無くなったらサラダ油を加えて混ぜる。
    5. さつまいもの半量、黒ごまを加えて混ぜたら、薄くサラダ油を塗った(又はグラシン紙を敷いた)マフィン型に入れ残った半量のさつまいもをトッピングして予熱したオーブンで18〜20分焼く。
    6. 焼いている間にA

      きび砂糖 大さじ1、水 大さじ1

      を鍋に入れ、煮溶かし艶出し用のシロップを作る。
    7. 焼き上がったマフィンにシロップを塗って出来上がり。
    8. 召し上がれ♡
    1 238

    コメント・感想 Comment

    617964 さん
    2021.10.04 16:55

    とても美味しく簡単にできました。照りのシロップを塗る技ははじめてでしたが、甘さ控えめで子供にも大好評でした。

    のりP (noripetit)
    のりP (noripetit) さん
    2021.10.05 10:54:55

    早速作ってくださりありがとうございます♡美味しく食べてもらえて良かったです

    479801 さん
    2021.10.04 09:03

    きび砂糖がなかったので三温糖に変えてメープルがなかったのでハチミツに変えて紙のマフィンカップに入れて作りましたら写真を撮る間もなくあっという間に完食でした❗家族に「又作って‼️」とリクエストされました。美味しいレシピを有難う御座います‼️

    のりP (noripetit)
    のりP (noripetit) さん
    2021.10.04 13:21:31

    早速レポありがとうございます! 美味しく食べてもらえたようで良かったです♡

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