ふわふわ豆腐ミートボールのトマトクリームシチュー

材料（1人分=約360kcal）

• <ミートボール>
• 木綿豆腐
  50g～75g
• 豚ひき肉
  50g
• 玉ねぎ
  1/8個
• パン粉
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• <シチュー>
• 玉ねぎ
  1/8個
• にんじん
  1/4本
• バター
  2～3g(小さじ1/2)
• 小麦粉
  大さじ1/2
• A
  トマト缶
  100g
• A
  水
  50㏄
• A
  ケチャップ
  大さじ1/2
• A
  固形コンソメ
  1/2個
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  ローリエ
  1/2枚
• 牛乳
  50㏄
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  ＜ミートボール＞ 豆腐はしっかり水切りをする。玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  材料全て混ぜ、丸く成型してさっと素揚げする。 (多めの油で揚げ焼きでもOK)

• 3

  ＜シチュー＞ 玉ねぎは薄切り、にんじんは乱切りにする。

• 4

  鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。 しんなりしたらにんじん、小麦粉を加える。

• 5

  粉っぽさがなくなったら、Ａとミートボールを加え、 蓋をして20分煮る。

• 6

  牛乳を加え、塩こしょうで調味する。

ポイント

シチューの野菜は、キャベツやしめじ、じゃがいもなどでも◎

作ってみた！

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