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ふわふわ豆腐ミートボールのトマトクリームシチュー

40

2014.07.01

分類

調理時間: 40分

ID118126

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

あったかいシチューでも

シチュー 時短 豆腐 子供 豚ひき肉 ヘルシー

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材料(1人分=約360kcal)
<ミートボール>
木綿豆腐 50g~75g
豚ひき肉 50g
玉ねぎ 1/8個
パン粉 大さじ1
片栗粉 大さじ1
塩こしょう 少々
<シチュー>
玉ねぎ 1/8個
にんじん 1/4本
バター 2~3g(小さじ1/2)
小麦粉 大さじ1/2
A
トマト缶 100g
A
50㏄
A
ケチャップ 大さじ1/2
A
固形コンソメ 1/2個
A
砂糖 ひとつまみ
A
ローリエ 1/2枚
牛乳 50㏄
塩こしょう 少々
作り方
Point!
シチューの野菜は、キャベツやしめじ、じゃがいもなどでも◎
  1. <ミートボール>
    豆腐はしっかり水切りをする。玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 材料全て混ぜ、丸く成型してさっと素揚げする。
    (多めの油で揚げ焼きでもOK)
  3. <シチュー>
    玉ねぎは薄切り、にんじんは乱切りにする。
  4. 鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。
    しんなりしたらにんじん、小麦粉を加える。
  5. 粉っぽさがなくなったら、Aとミートボールを加え、
    蓋をして20分煮る。
  6. 牛乳を加え、塩こしょうで調味する。
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