豚肉とキャベツの味噌炒め

材料（1人分=約280kcal）

• 豚薄切り肉
  80g
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  適宜
• キャベツ
  1/8個
• ねぎ
  1/2本
• A
  おろしにんにく
  チューブ5mmくらい
• A
  テンメンジャン
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• ごま油
  少々

作り方

• 1

  豚肉は食べやすく切り、塩こしょうをふって片栗粉をもみこむ。 キャベツはざく切り、ねぎは斜め薄切りにする。 Ａは混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンに少量の油を熱し、中火で豚肉を炒める。 色が変わってきたらキャベツとねぎを加える。

• 3

  さっと火を通したらＡを加え、全体に絡ませる。

• 4

  ごま油をひとまわしかけ、火をとめる。

ポイント

テンメンジャンがない場合は、味噌：砂糖＝3:1で代用してください♪

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