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たっぷり茄子のアラビアータ

25分

29

2014.09.26

分類

調理時間： 25分

ID 119413

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

アラビアータはイタリア語で「怒りんぼう」の意味
辛くて顔が真っ赤になって怒ってるみたいだからかな～～

材料

(1人分=595kcal)

	スパゲティー	80～100g
	なす	小1本
	ベーコン	1枚
	にんにく	1かけ
	鷹の爪	1本
	オリーブオイル	大さじ1
	トマト缶	1/4缶(100g)
	塩	適宜
	ブラックペッパー	少々

作り方

ポイント

結構辛い＆臭いもあるので、鷹の爪とにんにくはお好みで調節してください！

トマト缶はカットタイプを使ったよ。ホールの場合は加えるとき潰しながら入れてください★

粉チーズを入れるとまろやかになるよ♪

茄子は輪切り又は半月切りにする。
ベーコンは1㎝幅の短冊切り、にんにくはみじん切り。
鷹の爪は半分に切り種を捨ててる。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れごく弱火で熱し、
にんにくが薄く色づいたらベーコンを加え中火で炒める。
ベーコンがこんがり焼けてきたら茄子を加え炒め、トマト間を加え煮る。
鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を溶いてスパゲティーを規定より1分短く茹でる。
3のフライパンにパスタの茹で汁約50ccと茹であがったパスタを入れ弱火で絡め、
塩こしょうで調味し器に盛る

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