たっぷり茄子のアラビアータ

材料1人分（1人分=595kcal）

• スパゲティー
  80～100g
• なす
  小1本
• ベーコン
  1枚
• にんにく
  1かけ
• 鷹の爪
  1本
• オリーブオイル
  大さじ1
• トマト缶
  1/4缶(100g)
• 塩
  適宜
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  なすは輪切り又は半月切りにする。 ベーコンは1㎝幅の短冊切り、にんにくはみじん切り。 鷹の爪は半分に切り種を捨ててる。

• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れごく弱火で熱し、 にんにくが薄く色づいたらベーコンを加え中火で炒める。

• 3

  ベーコンがこんがり焼けてきたら茄子を加え炒め、トマト缶を加え煮る。

• 4

  鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を溶いてスパゲティーを規定より1分短く茹でる。

• 5

  3のフライパンにパスタの茹で汁約50ccと茹であがったパスタを入れ弱火で絡め、 塩、ブラックペッパーで調味し器に盛る

ポイント

結構辛い＆臭いもあるので、鷹の爪とにんにくはお好みで調節してください！ トマト缶はカットタイプを使ったよ。ホールの場合は加えるとき潰しながら入れてください★ 粉チーズを入れるとまろやかになるよ♪

作ってみた！

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