
ハンドミキサーを使わずに手軽にたくさんクッキーが作れます。ほのかに香る、スパイスがたまりません。オートミールのザクザク感が!ナッツなどを入れてもOK。透明のジャーに作り置きして乾燥剤と一緒に入れるとすぐに食べられて、おしゃれ♪
下準備
・耐熱容器にバター(食塩不使用)を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し溶かしておく。
・オーブンを180℃に予熱しておく。
ボウルに薄力粉、きび砂糖を入れゴムベラで混ぜる。
オートミールを加えゴムベラで均一になるまで混ぜる。

A 溶き卵1個分(Mサイズ)、米油大さじ1、チョコチップ50g、ベーキングパウダー小さじ1/4、シナモン、カルダモンパウダー、塩各少々、溶かしバターを加え、ゴムベラで均一になるまで混ぜる。

クッキー生地を12等分して一つずつ丸め、クッキングシートを敷いた天板の上に並べて、手のひらで平たく8~9cmくらいに押し広げる(天板1枚に6枚、2枚の天板で焼成)。

予熱しておいたオーブン180度で18~23分焼く。粗熱を取り、密閉容器に乾燥剤を入れて保存。

クッキーを押し広げる際は、生焼けを防ぎ、食感をよくするため中央が分厚くならないようにしてください。きび砂糖や米油は他の砂糖や油で代用しても作れます。
レシピID:484299
更新日:2024/06/19
投稿日:2024/06/19