10分！野菜が主役＼長芋とオクラの海苔唐揚げ／

材料2人分（2〜3人分）

• 長芋
  200g
• オクラ
  5本
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• 焼きのり
  全形1/2枚
• 片栗粉
  大さじ3
• 油
  大さじ2

作り方

• 1

  オクラは塩をふって手のひらで擦りつけて洗う。ガクを切り落とし、斜め半分に切る。長芋はひげ根を火で焼き切る。1cm幅の半月切りにする。

• 2

  ポリ袋にA しょうゆ小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、オクラ、長芋を入れてもみこむようにさっと混ぜる。焼きのりを1cm角ほどにちぎりながら加えてまぶし、片栗粉を加えてまぶす。

• 3

  フライパンに油を入れて中火で熱し、オクラ、長芋を入れて焼き色がつき、カリッとするまで両面揚げ焼きにする。

ポイント

⋆⸜時短ポイント⸝⋆ ・調味液の漬け込み時間不要 ・揚げ焼きで手軽にさっと完成 ⋆⸜おすすめポイント⸝⋆ ・長芋はひげ根を焼き切ることで皮剥き不要！皮の近くの栄養もちゃんと摂れる (長芋で手がかゆくなりやすい方にはとってもおすすめ！) ・長芋は火の通り具合で食感の違いを楽しめる！ほくほくとシャキシャキの両方が楽しめる火通り具合がイチオシ！ ・焼きのりで風味アップ！ない場合は入れずに作っても◎ ・カレー粉を加えるなどのアレンジもおすすめ ・やみつき注意！子どものおやつにも◎

作ってみた！

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