黄金に輝く！しっとり柔らかチキンピカタ

• 40分

材料4人分

• 鶏ムネ肉
  400g
• たまご
  2個
• パルメザンチーズ
  大さじ2杯
• 塩こしょう
  少々
• 小麦粉
  適量
• イタリアンパセリ
  少々
• 粒マスタード
  少々

作り方

• 1

  鶏肉は一口大にカットをして叩き、塩こしょうをふる (肉たたきが無い場合はフォークで肉が縮まないように数か所刺す)

  
• 2

  小麦粉を両面に薄くまぶす

  
• 3

  たまご2個を割り、ほぐしたらパルメザンチーズを加えて混ぜる

  
• 4

  オーブンを200℃に温めて たまごにくぐらせた鶏肉を鉄板に並べ(オーブンシートを敷く) 200℃のオーブンで20分上段で焼く ※オーブンは機種によって焼き加減が違います

ポイント

オーブンを使うので余計な油を使いません。 季節の野菜と合わせてバランスよく食べたいですね。

作ってみた！

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