夏に食べたいタイ料理!ラープ(タイ風ひき肉サラダ)

20

2016.07.30

分類主菜

調理時間: 20分

ID 141437

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

ライムをたっぷりと絞って、ご飯と混ぜて「ライスサラダ」にして食べるのがオススメです。
鶏ひき肉の代わりに、豚肉を使っても作ることができます。

    材料

    2人分
    鶏ミンチ 200g
    A
    にんにく 2片
    A
    生姜 10g
    A
    長ネギ 1/2本
    A
    唐辛子 2本
    B
    ナンプラー 大さじ1/2
    B
    砂糖 小さじ1/2
    B
    醤油 小さじ1/2
    紫玉ねぎ 1/2個
    にんじん 1/3本
    パクチー 適量
    ミント 適量
    ライム 1個
    適量

    作り方

    ポイント

    ひき肉を炒める際、水分をしっかりと飛ばす。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. にんにく、生姜をみじん切りにする。
      紫玉ねぎは薄くスライス
      人参は細切り、パクチーは3cmほどにざく切りにする。
    2. フライパンに油をひき、下準備をしたにんにく、生姜のみじん切り、唐辛子を香りが出るまで炒める。
    3. 1)に鶏肉を加えて、炒め、Bの調味料で味をつける。
    4. 2)の粗熱が取れたらカットしておいた紫玉ねぎ、にんじん、パクチー、ミントと和える
    36 144

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