炊飯器で夏野菜たっぷりのリゾット

40

2016.08.22

分類主食

調理時間: 40分(炊飯器の機能により調理時間が変わります)

ID 142139

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

食欲が落ちてきた時にトマトの酸味とチーズのコクがおいしいリゾットはいかがでしょうか。

    材料(2〜3人分)
    1合
    1.5合分
    ズッキーニ 1/2本
    トマト 1個(約150g)
    なす 1本
    ひとつまみ
    固形ブイヨン 1個
    オリーブオイル 大さじ2
    粉チーズ 15g
    レモン お好みで
    パセリ 適量
    作り方
    Point!
    炊き上がってから粉チーズを加え、まろやかに仕上げます。
    1. 米を洗う。
      野菜は1cm角にカットする。
    2. 炊飯器に米、水、カットした野菜と粉チーズ以外の調味料を入れてスイッチを押す。
    3. 炊き上がったら粉チーズを加えて全体を混ぜる。
      器に盛り、お好みでパセリ、レモンを添える。
    11 86
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