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    デザート

    白玉入りプルーンのシロップ煮とナツメのスイーツ

    • 投稿日2016/09/05

    • 更新日2016/09/05

    • 調理時間15

    「なつめを1日に3つ食べると老いない」と言われるほど、貧血予防や血行促進の効果があるそうです。 疲れた体にひんやりとした甘いデザートはいかがでしょうか。

    材料4人分

    • プルーン
      400g
    • ナツメ(乾燥)
      4個
    • クコの実
      適量
    • A
      1カップ
    • A
      白ワイン
      50ml
    • A
      砂糖
      100g
    • レモン果汁
      1/2個
    • 白玉団子
      適量
    • チャービル
      適量

    作り方

    ポイント

    白ワインとレモン果汁を加えることで爽やかなシロップになります。 レモン果汁は最後に加えること。

    • ナツメを水で戻す プルーンの皮をむく 白玉団子を作る

    • 1

      鍋にAを加えて一煮立ちさせて、皮をむいたプルーン、水で戻したナツメを加えて、レモン果汁を入れ冷ます

    • 2

      器にプルーン、ナツメ、白玉団子を盛り、シロップを加える

    レシピID

    142519

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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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