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    副菜

    ハムエッグフライ

    • 投稿日2016/09/13

    • 更新日2016/09/13

    • 調理時間15

    お弁当のおかずにも喜ばれます

    材料2人分

    • たまご
      2個
    • ハム
      2枚
    • 小麦粉
      大さじ2
    • 大さじ3
    • パン粉
      適量
    • 塩こしょう
      少々
    • 揚げ油
      適量
    • ソース(市販品)

    作り方

    ポイント

    中温〜高温で揚げる。

    • 水溶き小麦粉を作る

    • 1

      フライパンでハムを焼き、上にたまごを割り、形を整えながら塩、こしょうをふり焼く。 水少々(分量外)を加え、蓋をして蒸し焼きにする。

    • 2

      下準備をしておいた水溶き小麦粉を1)のハムエッグの両面につけて、パン粉をまぶす

    • 3

      油を熱し、2)を色よく揚げる

    レシピID

    142746

    質問

    作ってみた!

    • さぁか
      さぁか

      2020/01/08 22:05

      初めまして。 卵料理を探していて作ってみました。行程も簡単で、夫に美味しいと褒められたのでまた作りたいのですが、油ハネが多くてちょっと怖かったので何かコツなどあれば教えて下さいませんか?

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    川崎利栄
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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

    「料理家」という働き方 Artist History