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とろ〜り絶品！温泉卵

とろ〜り絶品！温泉卵
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  • 30分

お湯の温度に気をつけて、とろ〜りとした温泉卵に仕上げてください。

材料2人分

  • たまご
    ２個
  • 出し醤油
    適量
  • 三つ葉
    お好みで
  • わさび
    お好みで
!安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    たまごは常温に戻しておく

  • 1

    鍋にお湯を用意して、たまごを入れ、約３０分加熱する 注）65度〜68度の間を保つ

    とろ〜り絶品！温泉卵の工程1

ポイント

温泉卵は黄身よりも白身の方がとろりとしていることがポイントです。 黄身は70度、白身は80度を超えると固まってきますので、お湯の温度を70度までに保って作ります。

レシピID：146695

更新日：2017/02/22

投稿日：2017/02/22

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