主菜
【保存版】鶏もも肉のタンドリーチキン
15分
漬け時間は除く- エネルギー245kcal
- 炭水化物3.2g
- 脂質16.8g
- たんぱく質18.5g
- 糖質2.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
液に漬けた鶏肉は、冷凍保存できますので多いめに漬けておくと便利です。 素手で揉み込むと匂いがなかなかとれないので、使い捨ての手袋などがあれば使用します。 （液を直接保存袋などに入れて鶏肉を揉みこんでもOKです）
作り方
下準備
フォークを鶏もも肉の皮に数カ所さす 筋など、取り除く
- 1
ボウルにA プレーンヨーグルト40g、カレー粉小さじ2、塩小さじ1/2、ケチャップ大さじ1を加え、しっかりと混ぜて鶏もも肉全体に揉み込む 注）10分以上漬ける
- 2
フライパンにオリーブオイルを加えて広げ、鶏もも肉の皮を下にしてのせ、クッキングシート（またはアルミホイル）をかぶせてから火をつける 注）クッキングシートを使う場合、端はフライパンの内側に織り込む
- 3
皮に焼き目がついたら返して火を弱め、またクッキングシート（またはアルミホイル）をのせて蒸し焼きにして中心まで火を通す
- 4
食べやすいサイズに切り、器に盛る
ポイント
タンドリー液をしっかりと揉み込むことで一晩おかなくても味がなじみます。 蒸し焼きにすることで柔らかく焼き上がります。
レシピID：401666
更新日：2020/11/19
投稿日：2020/11/19
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