Name: 【保存版】鶏もも肉のタンドリーチキン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: タンドリーチキン
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; プレーンヨーグルト 40g; カレー粉 小さじ2; 塩 小さじ1/2; ケチャップ 大さじ1; オリーブオイル 小さじ2

2020.11.19

分類主菜

調理時間： 15分（漬け時間は除く）

ID 401666

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

液に漬けた鶏肉は、冷凍保存できますので多いめに漬けておくと便利です。
素手で揉み込むと匂いがなかなかとれないので、使い捨ての手袋などがあれば使用します。
（液を直接保存袋などに入れて鶏肉を揉みこんでもOKです）

タンドリーチキン鶏もも肉ケチャップオリーブオイル

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材料4人分(鶏もも肉２枚分)

	鶏もも肉	2枚(1枚約300g)
A	プレーンヨーグルト	40g
A	カレー粉	小さじ2
A	塩	小さじ1/2
A	ケチャップ	大さじ1
	オリーブオイル	小さじ2

作り方

Point!

タンドリー液をしっかりと揉み込むことで一晩おかなくても味がなじみます。
蒸し焼きにすることで柔らかく焼き上がります。

フォークを鶏もも肉の皮に数カ所さす
筋など、取り除く
ボウルにA
プレーンヨーグルト 40g、カレー粉小さじ2、塩小さじ1/2、ケチャップ大さじ1
を加え、しっかりと混ぜて鶏もも肉全体に揉み込む
注）10分以上漬ける
フライパンにオリーブオイルを加えて広げ、鶏もも肉の皮を下にしてのせ、クッキングシート（またはアルミホイル）をかぶせてから火をつける
注）クッキングシートを使う場合、端はフライパンの内側に織り込む
皮に焼き目がついたら返して火を弱め、またクッキングシート（またはアルミホイル）をのせて蒸し焼きにして中心まで火を通す
食べやすいサイズに切り、器に盛る