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キヌアdeダイエット!簡単長芋も梅和え

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  • 10

今話題の穀物キヌア! とりあえずキヌアをいろんな料理に加えてみました。

材料2人分

  • 長芋
    5cm
  • キヌア(茹でたもの)
    大さじ2
  • 梅干
    1個
  • ごま油
    大さじ1
  • 醤油
    少々

作り方

  • 1

    長芋は細めの短冊霧に切り、梅干は種を取り包丁でたたく。

    キヌアdeダイエット!簡単長芋も梅和えの工程1
  • 2

    フライパンにごま油をいれ中火にして2の梅干を加え全体によく炒めたらキヌアを加えパラパラになるまで炒める。

    キヌアdeダイエット!簡単長芋も梅和えの工程2
  • 3

    3を熱いうちに2の長芋へ加えてよく混ぜ合わせる。 少量の醤油を加えよく混ぜ合わせる。

    キヌアdeダイエット!簡単長芋も梅和えの工程3

ポイント

キヌアは軽く洗い倍量の水で12~14分ほど茹でておく。

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