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    【適糖生活】鶏手羽先の甘酢揚げ浸し

    主菜

    【適糖生活】鶏手羽先の甘酢揚げ浸し

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    • 投稿日2018/07/07

    • 更新日2018/07/07

    • 調理時間30

    ゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」使用 スローカロリーシュガーなので少し甘めに味付けしてみました。 子供もモリモリ・・・ がむしゃらにかぶりつきたくなる一品です。 ご飯にもビールのお供にも!

    材料4人分

    • 鶏手羽先
      12本
    • 少々
    • ブラックペパー
      少々
    • 片栗粉
      適量
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      米酢
      大さじ2
    • A
      スローカロリーシュガー
      大さじ3
    • A
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • 白ごま
      大さじ2
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    【A】のタレはレンジで加熱しても良い。 三井製糖さんのゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」使用しています。

    • 1

      鶏手羽先は内側に骨に沿って切り込みを入れ、塩、ブラックペパーを振り片栗粉をまぶし、余分な粉は落とす。

      工程写真
    • 2

      A しょうゆ大さじ2、米酢大さじ2、スローカロリーシュガー大さじ3、酒大さじ1、水大さじ2を合わせて、小鍋に入れふつふつとしてきたらボウルに移す。

      工程写真
    • 3

      170度の揚げ油で2を7~8分揚げ、油を切って2に漬ける。

      工程写真
    • 4

      白ごまを手の甲ですりつぶすように加え全体に絡めて器に盛る。

      工程写真
    レシピID

    317048

    「油」の基礎

    「酢」の基礎

    「手羽先」の基礎

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    バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

    スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。

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