主菜
【適糖生活】鶏手羽先の甘酢揚げ浸し
投稿日2018/07/07
更新日2018/07/07
調理時間30分
ゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」使用 スローカロリーシュガーなので少し甘めに味付けしてみました。 子供もモリモリ・・・ がむしゃらにかぶりつきたくなる一品です。 ご飯にもビールのお供にも！
材料4人分
- 鶏手羽先12本
- 塩少々
- ブラックペパー少々
- 片栗粉適量
- Aしょうゆ大さじ2
- A米酢大さじ2
- Aスローカロリーシュガー大さじ3
- A酒大さじ1
- A水大さじ2
- 白ごま大さじ2
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
【A】のタレはレンジで加熱しても良い。 三井製糖さんのゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」使用しています。
- 1
鶏手羽先は内側に骨に沿って切り込みを入れ、塩、ブラックペパーを振り片栗粉をまぶし、余分な粉は落とす。
- 2
A しょうゆ大さじ2、米酢大さじ2、スローカロリーシュガー大さじ3、酒大さじ1、水大さじ2を合わせて、小鍋に入れふつふつとしてきたらボウルに移す。
- 3
170度の揚げ油で2を7～8分揚げ、油を切って2に漬ける。
- 4
白ごまを手の甲ですりつぶすように加え全体に絡めて器に盛る。
レシピID
317048
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。