【適糖生活】鶏手羽先の甘酢揚げ浸し

材料4人分

• 鶏手羽先
  12本
• 塩
  少々
• ブラックペパー
  少々
• 片栗粉
  適量
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  米酢
  大さじ2
• A
  スローカロリーシュガー
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ1
• A
  水
  大さじ2
• 白ごま
  大さじ2
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  鶏手羽先は内側に骨に沿って切り込みを入れ、塩、ブラックペパーを振り片栗粉をまぶし、余分な粉は落とす。

  
• 2

  A しょうゆ大さじ2、米酢大さじ2、スローカロリーシュガー大さじ3、酒大さじ1、水大さじ2を合わせて、小鍋に入れふつふつとしてきたらボウルに移す。

  
• 3

  170度の揚げ油で2を7～8分揚げ、油を切って2に漬ける。

  
• 4

  白ごまを手の甲ですりつぶすように加え全体に絡めて器に盛る。

  

ポイント

【A】のタレはレンジで加熱しても良い。 三井製糖さんのゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」使用しています。

作ってみた！

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