【適糖生活】鶏手羽先の甘酢揚げ浸し

30

2018.07.07

分類主菜

調理時間: 30分

ID 317048

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

ゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」使用
スローカロリーシュガーなので少し甘めに味付けしてみました。
子供もモリモリ・・・
がむしゃらにかぶりつきたくなる一品です。
ご飯にもビールのお供にも!

    材料

    4人分
    鶏手羽先 12本
    少々
    ブラックペパー 少々
    片栗粉 適量
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    米酢 大さじ2
    A
    スローカロリーシュガー 大さじ3
    A
    大さじ1
    A
    大さじ2
    白ごま 大さじ2
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    【A】のタレはレンジで加熱しても良い。
    三井製糖さんのゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」使用しています。
    1. 鶏手羽先は内側に骨に沿って切り込みを入れ、塩、ブラックペパーを振り片栗粉をまぶし、余分な粉は落とす。
    2. A

      しょうゆ 大さじ2、米酢 大さじ2、スローカロリーシュガー 大さじ3、酒 大さじ1、水 大さじ2

      を合わせて、小鍋に入れふつふつとしてきたらボウルに移す。
    3. 170度の揚げ油で2を7~8分揚げ、油を切って2に漬ける。
    4. 白ごまを手の甲ですりつぶすように加え全体に絡めて器に盛る。
    4 47

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