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ビールのお供に最高ですよ♪
じゃが芋をカリッと揚げると美味しく仕上がります。
砂糖と醤油を合わせておく。
じゃが芋の皮をむき0.5cm~1cmの四角になるように切ったら、170℃の油でカリッと揚げる。
エリンギは縦1/2に切りスライスする。
熱したフライパンにオリーブオイルを加えエリンギを入れて炒める。
揚げたじゃが芋も加えたら合わせておいた砂糖醤油をさっと入れ、汁けがなくなるまで炒める。
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金子 あきこ
食を通して心と暮らしが豊かになるレシピをご紹介しています。 保有資格:管理栄養士