揚げポテトとエリンギのソテー

15

2016.01.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID 134571

金子 あきこ

節約美容料理研究家・管理栄養士 金子あきこ

ビールのお供に最高ですよ♪

    材料2人分
    じゃが芋 中3個
    エリンギ 1パック
    揚げ油 適量
    オリーブオイル 小さじ2
    砂糖 小さじ1
    醤油 大さじ1
    作り方
    Point!
    じゃが芋をカリッと揚げると美味しく仕上がります。
    1. 砂糖と醤油を合わせておく。
    2. じゃが芋の皮をむき0.5cm~1cmの四角になるように切ったら、170℃の油でカリッと揚げる。
    3. エリンギは縦1/2に切りスライスする。
    4. 熱したフライパンにオリーブオイルを加えエリンギを入れて炒める。
    5. 揚げたじゃが芋も加えたら合わせておいた砂糖醤油をさっと入れ、汁けがなくなるまで炒める。
    4 39
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