甘酒ぼたもち

小豆を水煮半日つけておく。 Aをざるに入れ洗い水気を切っておく。

小豆はお湯で茹であく抜きをする。再度鍋小豆を加えひたひたになるまで水を加え、指でつぶせるようになるまで煮る。（途中水分がなくなったら足す）

小豆が指でつぶれるようになったら、甘酒と砂糖、塩を加えかき混ぜながら小豆をつぶし、水分を蒸発させる。

Aを炊飯器に入れ、1.5合分の水を加え炊く。炊きあがったら、ボールに移し、すりこぎなどで少々つぶす。

ごはんを丸め、あんこで包む。