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    • 公開日2020/02/26

    本当に美味しい桜餅|何度も作りたい定番レシピVol.119

    ひな祭りに欠かせない「桜餅」。実は関西風と関東風の2種類があることをご存知でしたか? 一見難しそうな和菓子ですが、手に入りやすい材料で意外と簡単に作れます。今回は、もち米を使った関西風の桜餅と、クリームチーズ入りにアレンジした関東風の桜餅の作り方をご紹介します。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

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    がまざわ たかこ
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    がまざわ たかこ

    料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい!な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。

    「料理家」という働き方 Artist History