主菜
さば缶でカレー天ぷら
投稿日2016/05/25
更新日2016/05/25
調理時間10分
戸棚の奥にさば味噌缶が転がっていませんか？ちょっと目先を変えて天ぷらにしてみましょう。衣にカレー粉を加えたスパイシーな天ぷら、ほっくほくの揚げ立てに塩を添えて。
材料2人分
- さば味噌缶1缶
- 粗挽き胡椒少々
- 小麦粉少々
- 天ぷら粉（市販品）大さじ３
- カレー粉小さじ１
- 水大さじ３
- 揚げ油適量
- 彩りにシシトウなど適量
- 塩少々
作り方
ポイント
さば味噌煮缶はカレー風味と相性抜群です。 おつまみやお弁当の1品に重宝します。
- 1
さば味噌煮缶は、汁気を切りひと口大にほぐします。 天ぷら粉にカレー粉と水を混ぜ合わせ、衣を作っておきます。
- 2
さば味噌煮に粗挽き胡椒を軽く振った後、小麦粉をうすくまぶします。
- 3
揚げ油を中温に熱し２に衣をくぐらせながら揚げます。 彩りに素揚げしたしし唐を添えました。 ＊お塩で頂きます。
レシピID
139475
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- Artist
長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業