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ツナ缶で簡単☆カレー南蛮うどん

主食

ツナ缶で簡単☆カレー南蛮うどん
  • 投稿日2016/10/15

  • 調理時間10

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お肉が無くてもツナ缶で美味しいカレー南蛮が出来ます。

材料1人分

  • うどん
    1玉
  • ツナ缶(オイル漬け)
    小さじ1缶
  • ネギ(斜め薄切り)
    1/3本分
  • 360㏄
  • 麺つゆ(3倍濃縮)
    大さじ2~3
  • カレールウ
    ひとかけ
  • 片栗粉
    小さじ2
  • 小さじ1

作り方

ポイント

ツナ缶は最後に加えて存在感を残します。

  • 1

    鍋に水と麺つゆ、カレールウを入れて火にかける。 カレールウが溶けて沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  • 2

    ①にツナ缶の半量と缶汁、ネギを加え火を止める。

  • 3

    別鍋で、うどんを茹でザルにあけて汁気を切って丼ぶりに入れる。 ②のカレー南蛮つゆをかける。 残り半量のツナをトッピングして出来上がり。

レシピID

143693

「ネギ」の基礎

「ぶり」の基礎

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長岡美津恵akai-salad
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長岡美津恵akai-salad

フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist TBS「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。  デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業  

「料理家」という働き方 Artist History