主菜
鶏むね肉の磯部揚げ
投稿日2016/11/02
更新日2016/11/02
調理時間20分(漬けこみ時間は含まれません。)
海苔をひと巻きした鶏むね肉の磯部揚げです。 鶏むね肉1枚でたくさん出来ますよ。
材料
- 鶏むね肉1枚
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A生姜のしぼり汁大さじ1
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2
- A塩胡椒少々
- 海苔1枚分
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
形が不揃いでもかまいません。
- 1
鶏むね肉は食べやすい大きさのスティック状にカットする。 Aの調味料に30分ほど漬けこんでおく。
- 2
漬けこんでいる間に海苔をカットする。 半分にカットした後。１，5ｃｍ幅の棒状にカットします。
- 3
１の鶏むね肉に海苔を巻き片栗粉を丁寧にまぶす。
- 4
中温の油で揚げる。
レシピID
144059
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「酢」の基礎
- Artist
長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業
