豚ロールキャベツ。

材料3人分（2～3人分）

• 豚ばら薄切り肉
  200g(8枚)
• キャベツ
  8枚
• ウインナー
  4本
• 水
  150～200ml
• 塩・コショウ
  適量

作り方

• 1

  キャベツをはがしてラップに包み、電子レンジ(600W)で約7分加熱し、冷ましておく。芯の厚い部分を削ぐ。ウインナーは斜めに3～4本浅く切り込みを入れる。

• 2

  キャベツを1枚広げ、豚ばら薄切り肉を半分にずらして折り、中央に置いて塩を少々ふる。

  
• 3

  手前を少し折り、両脇をたたんで手前からくるくると巻く。

  
• 4

  巻き終わりを下にして鍋に並べる。(隙間のないようなサイズのお鍋を使うとキャベツが崩れにくいです。)

  
• 5

  ひたひたくらいまで水を注ぎ、ウインナーを入れて蓋をする。火にかけて沸騰したら弱火にして30分～40分煮る。塩・コショウで味を整える。 *一味足りないなという時は、お好みでコンソメ(小さじ1程度)を加えても。

ポイント

弱火でゆっくりコトコト煮ると、キャベツの甘さがしっかりでます。煮込んだ後に火を止めて1時間程置くと、より味が馴染んで美味しくなります。ウインナーの代わりにベーコンでも。

作ってみた！

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