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レンジで炒り豆。

70

2014.01.29

分類デザート

調理時間: 1時間 10分

ID113256

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

節分の炒り豆。電子レンジを使って、お手軽簡単に作ります。

節分 炒り豆 大豆 ヘルシー おふくろの味 電子レンジ 簡単 子供 和風スイーツ

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材料(作りやすい分量)
青大豆(乾燥) 1カップ
作り方
Point!
今回は青大豆を使っています。 黄大豆を使う場合は加熱時間が前後するかもしれません。 使う豆の種類や電子レンジによって適宜調節してくださいね。
  1. 大豆は鍋に入れて熱湯を注ぎ蓋をする。
    1時間程置く。
  2. ザルにあげて水気をよく切り、平らな耐熱皿に広げる。
  3. 電子レンジ(600W)で5分加熱する。取り出して全体を混ぜる。
    同様にしてレンジ加熱を5分→2分と繰り返す。
    少し色付き、カリッとしていればO.K. 
    足りないようなら様子を見ながら1~2分レンジ加熱を繰り返す。
    そのまま広げて冷ます。
  4. 冷ますとよりカリッとした食感になります。温かい時は少し柔らかい感じが残っています。
    最後はフライパンで乾煎りしてもO.K.です。
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