レンジで炒り豆。

70

2014.01.29

分類デザート

調理時間: 1時間 10分

ID 113256

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

節分の炒り豆。電子レンジを使って、お手軽簡単に作ります。

炒り豆 電子レンジ ヘルシー おふくろの味 和風スイーツ 大豆 子供 節分 簡単

    材料

    (作りやすい分量)
    青大豆(乾燥) 1カップ

    作り方

    ポイント

    今回は青大豆を使っています。
    黄大豆を使う場合は加熱時間が前後するかもしれません。
    使う豆の種類や電子レンジによって適宜調節してくださいね。
    1. 大豆は鍋に入れて熱湯を注ぎ蓋をする。
      1時間程置く。
    2. ザルにあげて水気をよく切り、平らな耐熱皿に広げる。
    3. 電子レンジ(600W)で5分加熱する。取り出して全体を混ぜる。
      同様にしてレンジ加熱を5分→2分と繰り返す。
      少し色付き、カリッとしていればO.K. 
      足りないようなら様子を見ながら1~2分レンジ加熱を繰り返す。
      そのまま広げて冷ます。
    4. 冷ますとよりカリッとした食感になります。温かい時は少し柔らかい感じが残っています。
      最後はフライパンで乾煎りしてもO.K.です。
    13 40

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