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    レンジで炒り豆。

    • 投稿日2014/01/29

    • 更新日2014/01/29

    • 調理時間70

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    47

    節分の炒り豆。電子レンジを使って、お手軽簡単に作ります。

    材料作りやすい分量

    • 青大豆(乾燥)
      1カップ

    作り方

    ポイント

    今回は青大豆を使っています。 黄大豆を使う場合は加熱時間が前後するかもしれません。 使う豆の種類や電子レンジによって適宜調節してくださいね。

    • 1

      青大豆(乾燥)は鍋に入れて熱湯を注ぎ、蓋をする。 1時間程置く。

      工程写真
    • 2

      ザルにあげて水気をよく切り、平らな耐熱皿に広げる。

    • 3

      電子レンジ(600W)で5分加熱する。取り出して全体を混ぜる。 同様にしてレンジ加熱を5分→2分と繰り返す。 少し色付き、カリッとしていればO.K.  足りないようなら様子を見ながら1~2分レンジ加熱を繰り返す。 そのまま広げて冷ます。

      工程写真
    • 4

      冷ますとよりカリッとした食感になります。温かい時は少し柔らかい感じが残っています。 最後はフライパンで乾煎りしてもO.K.です。

    レシピID

    113256

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