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レンジで炒り豆。

  • 2014.01.29

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    レンジで炒り豆。
    レンジで炒り豆。

    コメント

    節分の炒り豆。電子レンジを使って、お手軽簡単に作ります。

    材料(作りやすい分量)

    1カップ

    作り方

    1

    大豆は鍋に入れて熱湯を注ぎ蓋をする。
    1時間程置く。

    2

    ザルにあげて水気をよく切り、平らな耐熱皿に広げる。

    3

    電子レンジ(600W)で5分加熱する。取り出して全体を混ぜる。
    同様にしてレンジ加熱を5分→2分と繰り返す。
    少し色付き、カリッとしていればO.K. 
    足りないようなら様子を見ながら1~2分レンジ加熱を繰り返す。
    そのまま広げて冷ます。

    4

    冷ますとよりカリッとした食感になります。温かい時は少し柔らかい感じが残っています。
    最後はフライパンで乾煎りしてもO.K.です。

    ポイント

    今回は青大豆を使っています。
    黄大豆を使う場合は加熱時間が前後するかもしれません。
    使う豆の種類や電子レンジによって適宜調節してくださいね。

    このレシピのキーワード
    おふくろの味 大豆 和風スイーツ 子供 ヘルシー

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