レンジで炒り豆。

• 70分

材料（作りやすい分量）

• 青大豆(乾燥)
  1カップ

作り方

• 1

  青大豆(乾燥)は鍋に入れて熱湯を注ぎ、蓋をする。 1時間程置く。

  
• 2

  ザルにあげて水気をよく切り、平らな耐熱皿に広げる。

• 3

  電子レンジ(600W)で5分加熱する。取り出して全体を混ぜる。 同様にしてレンジ加熱を5分→2分と繰り返す。 少し色付き、カリッとしていればO.K.　 足りないようなら様子を見ながら1～2分レンジ加熱を繰り返す。 そのまま広げて冷ます。

  
• 4

  冷ますとよりカリッとした食感になります。温かい時は少し柔らかい感じが残っています。 最後はフライパンで乾煎りしてもO.K.です。

ポイント

今回は青大豆を使っています。 黄大豆を使う場合は加熱時間が前後するかもしれません。 使う豆の種類や電子レンジによって適宜調節してくださいね。

作ってみた！

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