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レンジ・スクランブルエッグ。動画あり

  • 2014.03.05

  • 114008
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    レンジ・スクランブルエッグ。
    レンジ・スクランブルエッグ。

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    忙しい朝に嬉しい!レンジでできるとろとろのスクランブルエッグ。

    材料(2人分)

    2個
    大さじ2
    20g
    各少々

    作り方

    1

    耐熱ボウルに卵を入れてよく溶き(白身のコシを切るように)、牛乳・塩・コショウを混ぜる。チーズを加えて混ぜる。

    2

    電子レンジ(600W)で1分加熱する。泡立て器でざっと混ぜてもう一度電子レンジにかける。周囲が固まり、中央が生の状態になったら(30~40秒程)取り出す。

    3

    泡立て器でよく混ぜていくと、全体がとろとろの状態になる。ゆるいようならレンジ加熱を10~20秒追加して混ぜてくださいね。(数回に分けて加熱したほうがより滑らかな仕上がりになります。)

    4

    チーズを入れることでレンジでもとろとろのスクランブルエッグができます。フライパンにバターを敷いてよく混ぜながら弱火でゆっくり加熱しながら作ってもO.K.です。

    ポイント

    ☆作り方2では、卵の中央がまだ固まっていない状態でとりだします。混ぜていくうちにだんだんとろとろになります。
    ☆使う耐熱容器や電子レンジの種類によって加熱時間はかわります。ご家庭によってちょうどいい加熱時間を見つけてくださいね。

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