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ピンクなりんごジャム。

15

2014.10.17

分類

調理時間: 15分

ID120447

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

りんごの皮で色をつけて。
可愛らしいピンク色のりんごジャムができました。

ブランチ りんご シニア 子供 ヘルシー

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材料(作りやすい分量)
りんご 1個(正味約200g)
砂糖 80g
レモン 1/4個
作り方
Point!
砂糖はすりおろしたりんごの重量の40%を目安に入れています。 りんごをすりおろしたあとすぐにレモン汁と混ぜて加熱し、変色を防ぎます。 皮は色つけのために入れています。皮を入れずに作ってもO.K.です(薄い黄色のりんごの色のジャムになります)。
  1. レモンは果汁を絞る。
    りんごはよく洗って皮をむいてすりおろし、すぐにレモン汁と混ぜる。
    りんごの皮はお茶パックに入れる(またはガーゼで包む)。
  2. 鍋にレモン汁と混ぜたりんご、砂糖、りんごの皮を入れた袋を入れて火にかけ、沸騰してきたら弱火にして蓋をし、5分ほど煮る。
  3. りんごの皮の袋をヘラなどで上から押して少し色を出す。
    袋の水分をよく絞ってとり出す。
    木べらで鍋底から混ぜながら水分を飛ばして煮詰める(中火)。
  4. 保存用のびんなどに入れて冷蔵庫で保存。
コメント Recipe Comment
栁川かおり さん
2014.10.19 05:21

りんごさん。ありがとうございます~♪そうそう。そうなんです。りんごの皮の色の濃さにもよって色が違いますよね!私も毎回こさが違うんです。WECKのガラス瓶だったでしょうか??一緒ですね!このスプーンも持っているのでびっくりでした~(*´∀`*)

りんご さん
2014.10.18 08:13

皮の色が濃い品種だったからかな?ちょっと濃いピンク色に♪ どんな色になるのか待つ時間も楽しいです。 ありがとうございました。

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