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ピンクなりんごジャム。

  • 2014.10.17

  • 120447
    ピンクなりんごジャム。
    ピンクなりんごジャム。

    コメント

    りんごの皮で色をつけて。
    可愛らしいピンク色のりんごジャムができました。

    材料(作りやすい分量)

    1個(正味約200g)
    80g
    1/4個

    作り方

    下準備

    レモンは果汁を絞る。
    りんごはよく洗って皮をむいてすりおろし、すぐにレモン汁と混ぜる。
    りんごの皮はお茶パックに入れる(またはガーゼで包む)。

    1

    鍋にレモン汁と混ぜたりんご、砂糖、りんごの皮を入れた袋を入れて火にかけ、沸騰してきたら弱火にして蓋をし、5分ほど煮る。

    2

    りんごの皮の袋をヘラなどで上から押して少し色を出す。
    袋の水分をよく絞ってとり出す。
    木べらで鍋底から混ぜながら水分を飛ばして煮詰める(中火)。

    3

    保存用のびんなどに入れて冷蔵庫で保存。

    ポイント

    砂糖はすりおろしたりんごの重量の40%を目安に入れています。
    りんごをすりおろしたあとすぐにレモン汁と混ぜて加熱し、変色を防ぎます。
    皮は色つけのために入れています。皮を入れずに作ってもO.K.です(薄い黄色のりんごの色のジャムになります)。

    このレシピのキーワード
    ブランチ りんご シニア 子供 ヘルシー

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    レビュー2件

    • 栁川かおり

      りんごさん。ありがとうございます~♪そうそう。そうなんです。りんごの皮の色の濃さにもよって色が違いますよね!私も毎回こさが違うんです。WECKのガラス瓶だったでしょうか??一緒ですね!このスプーンも持っているのでびっくりでした~(*´∀`*)

      2014.10.19 05:21

      栁川かおりさん

    • りんご

      皮の色が濃い品種だったからかな?ちょっと濃いピンク色に♪ どんな色になるのか待つ時間も楽しいです。 ありがとうございました。

      2014.10.18 08:13

      りんごさん

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