副菜
ピリ辛こんにゃく
投稿日2014/11/12
更新日2014/11/12
調理時間15分
常備菜に。あと１品！という時やお弁当の隙間埋めに。
材料4人分（4人分）
- こんにゃく1枚
- 赤唐辛子(輪切り)少々
- みりん大さじ2
- 醤油大さじ1
作り方
ポイント
しっかり乾炒りすると味が染み込みやすくなりますよ。 赤唐辛子の量はお好みで。
- 準
鍋にお湯を沸かしてこんにゃくを入れて5分ほど下ゆでする。こんにゃくをスプーンでひとくち大にちぎる。
- 1
じゅわ～っという水分の音が弱くなるまでしっかりと。
- 2
火を止めて、赤唐辛子(輪切り)、みりん、醤油を加える。 再度火にかけて煮汁がほとんどなくなるまで水分を飛ばすように煮詰める。
- 3
作りたてよりも少しおいた方が味が馴染みます。 最後に鰹節を加えてもO.K.です。
レシピID
121355
質問
作ってみた!
- おほしさまぴかぴか
2019/10/02 12:58
「ピリ辛こんにゃく」・下処理をきちんとすればこんにゃく独特の匂無く、美味しく戴けますね。 有難うございました。 - Artist栁川かおり
2014/11/13 04:31
りんごさん。早速！早いです～＾＾ありがとうございます♪ ぜひぜひお弁当にも入れてみてください(*´∀｀*)鰹節はお弁当の時も役立ちますね＾＾ - りんご
2014/11/12 17:55
しっかり乾煎りすると、ぷりぷりにもなりますね！おいしいです〜。 明日のお弁当には、鰹節を加えて入れようと思います◡̈♥︎
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「こんにゃく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード