副菜

ピリ辛こんにゃく

Name: ピリ辛こんにゃく
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: こんにゃく 1枚; 赤唐辛子(輪切り) 少々; みりん 大さじ2; 醤油 大さじ1

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15分

エネルギー25kcal
炭水化物5.0g
脂質0.1g
たんぱく質0.2g
糖質4.5g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

常備菜に。あと１品！という時やお弁当の隙間埋めに。

材料4人分（4人分）

こんにゃく
1枚
赤唐辛子(輪切り)
少々
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鍋にお湯を沸かしてこんにゃくを入れて5分ほど下ゆでする。こんにゃくをスプーンでひとくち大にちぎる。
1
じゅわ～っという水分の音が弱くなるまでしっかりと。
2
火を止めて、赤唐辛子(輪切り)、みりん、醤油を加える。再度火にかけて煮汁がほとんどなくなるまで水分を飛ばすように煮詰める。
3
作りたてよりも少しおいた方が味が馴染みます。最後に鰹節を加えてもO.K.です。

ポイント

しっかり乾炒りすると味が染み込みやすくなりますよ。赤唐辛子の量はお好みで。

こんにゃくの下処理

レシピID：121355

更新日：2014/11/12

投稿日：2014/11/12

作ってみた！

レビュー（3件）

おほしさまぴかぴか
2019/10/02 12:58
「ピリ辛こんにゃく」・下処理をきちんとすればこんにゃく独特の匂無く、美味しく戴けますね。有難うございました。
Artist
栁川かおり
2014/11/13 04:31
りんごさん。早速！早いです～＾＾ありがとうございます♪ ぜひぜひお弁当にも入れてみてください(*´∀｀*)鰹節はお弁当の時も役立ちますね＾＾
りんご
2014/11/12 17:55
しっかり乾煎りすると、ぷりぷりにもなりますね！おいしいです〜。明日のお弁当には、鰹節を加えて入れようと思います◡̈♥︎