ピリ辛こんにゃく。

15

2014.11.12

分類

調理時間: 15分

ID121355

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

常備菜に。あと1品!という時やお弁当の隙間埋めに。

こんにゃく ブランチ おふくろの味 お弁当 ヘルシー

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材料(4人分)
こんにゃく 1枚
赤唐辛子(輪切り) 少々
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
作り方
Point!
しっかり乾炒りすると味が染み込みやすくなりますよ。
赤唐辛子の量はお好みで。
  1. 鍋にお湯を沸かしてこんにゃくを入れて5分ほど下茹でする。
    こんにゃくをスプーンでひとくち大にちぎる。
  2. ライパンにこんにゃくを入れて乾炒りする。
    じゅわ~っという水分の音が弱くなるまでしっかりと。
  3. 火を止めて、赤唐辛子、みりん、醤油を加える。
    再度火にかけて煮汁がほとんどなくなるまで水分を飛ばすように煮詰める。
  4. 作りたてよりも少しおいた方が味が馴染みます。
    最後に鰹節を加えてもO.K.です。
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コメント・感想 Comment
おほしさまぴかぴか さん
2019.10.02 12:58

「ピリ辛こんにゃく」・下処理をきちんとすればこんにゃく独特の匂無く、美味しく戴けますね。 有難うございました。

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.10.04 04:17:20

おほしさまぴかぴかさん。こちらこそありがとうございます!少しの手間で変わりますね。

栁川かおり さん
2014.11.13 04:31

りんごさん。早速!早いです~^^ありがとうございます♪ ぜひぜひお弁当にも入れてみてください(*´∀`*)鰹節はお弁当の時も役立ちますね^^

りんご さん
2014.11.12 17:55

しっかり乾煎りすると、ぷりぷりにもなりますね!おいしいです〜。 明日のお弁当には、鰹節を加えて入れようと思います◡̈♥︎

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