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やみつき♡ピリ辛こんにゃく【#作り置き#包丁不要#レンジ】

10
こんにゃくの
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2018.11.18

分類副菜

調理時間: 10分(粗熱を取る時間を除く)

ID368479

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

お財布にも身体にも優しい”こんにゃく”を使ったおつまみ副菜♡いつもは、フライパンでしっかり乾煎りしから調味料を絡めてたけど、なんだか、それも面倒なのでレンジでチンでやってみました。

これが、思いのほかうまくできて、味もしみしみ〜♪思わず、こんにゃく1枚1人で食べ切ってしまうところでした。笑

しかも、調味料はめんつゆとごま油のみ!レンジで5分チンでできるんで、ぜひ♡

こんにゃく レンジ おつまみ 梅雨 ネギ 節約 時短 辛い 生姜 フライパン お弁当 やみつき 唐辛子 簡単 こんにゃく ピリ辛 保存 作り置き めんつゆ かつお節 ごま油 ヘルシー

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材料2人分
板こんにゃく 大1枚(400g)
かつお節、刻みネギ たっぷり
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
A
ごま油 大さじ1
A
輪切り唐辛子 小さじ1〜
A
しょうが チューブ1〜2cm
作り方
Point!
⚫︎レンジが苦手な方は、こんにゃくと【A】を入れて蓋をして中火に。ふつふつしてきたら、弱めの中火にし、時々鍋を揺すりながら5分ほど煮る。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日。
  1. 板こんにゃくは、スプーンで一口サイズにちぎる。
  2. 耐熱容器に1・A

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4、ごま油 大さじ1、輪切り唐辛子 小さじ1〜、しょうが チューブ1〜2cm

    を入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
  3. 取り出してよく混ぜ合わせ、粗熱が取れるまでおく(1時間以上。お急ぎの方は最低30分。時間があればひと晩置くと、味がよく染みます♪)

    食べる直前にかつお節、刻みネギを加える。
  4. 【ポイント】

    ⚫︎こんにゃくは、アク抜き不要のものを使用しました。アク取りが必要なこんにゃくの場合、一旦茹でてから調理してください。(と言いつつ、アクが気にならなければ、そのまま使用してもOKです。笑)

    ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。

    ⚫︎作り置きされる場合は、かつお節や刻みネギは加えない状態で保存し、食べる時にかけると風味が損なわれず、美味しく頂けます♪

    ⚫︎4人分作る場合、レンジの加熱時間は1.6〜1.8倍で♪
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