やみつき♡ピリ辛こんにゃく【#作り置き#包丁不要#レンジ】

10

2018.11.18

分類副菜

調理時間: 10分(粗熱を取る時間を除く)

ID 368479

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お財布にも身体にも優しい”こんにゃく”を使ったおつまみ副菜♡いつもは、フライパンでしっかり乾煎りしから調味料を絡めてたけど、なんだか、それも面倒なのでレンジでチンでやってみました。

これが、思いのほかうまくできて、味もしみしみ〜♪思わず、こんにゃく1枚1人で食べ切ってしまうところでした。笑

しかも、調味料はめんつゆとごま油のみ!レンジで5分チンでできるんで、ぜひ♡

    材料

    2人分
    板こんにゃく 大1枚(400g)
    かつお節、刻みネギ たっぷり
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    輪切り唐辛子 小さじ1〜
    A
    しょうが チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ⚫︎レンジが苦手な方は、こんにゃくと【A】を入れて蓋をして中火に。ふつふつしてきたら、弱めの中火にし、時々鍋を揺すりながら5分ほど煮る。

    ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。

    ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。

    ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。

    ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日。
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    1. 板こんにゃくは、スプーンで一口サイズにちぎる。
    2. 耐熱容器に1・A

      めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4、ごま油 大さじ1、輪切り唐辛子 小さじ1〜、しょうが チューブ1〜2cm

      を入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
    3. 取り出してよく混ぜ合わせ、粗熱が取れるまでおく(1時間以上。お急ぎの方は最低30分。時間があればひと晩置くと、味がよく染みます♪)

      食べる直前にかつお節、刻みネギを加える。
    4. 【ポイント】

      ⚫︎こんにゃくは、アク抜き不要のものを使用しました。アク取りが必要なこんにゃくの場合、一旦茹でてから調理してください。(と言いつつ、アクが気にならなければ、そのまま使用してもOKです。笑)

      ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。

      ⚫︎作り置きされる場合は、かつお節や刻みネギは加えない状態で保存し、食べる時にかけると風味が損なわれず、美味しく頂けます♪

      ⚫︎4人分作る場合、レンジの加熱時間は1.6〜1.8倍で♪
    143 3498

    コメント・感想 Comment

    中谷 麻理 さん
    2021.09.28 16:18

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