美味しくかさまし！お腹も大満足！白滝チャプチェ
投稿日2021/09/01
更新日2021/09/01
調理時間10分
白滝で大幅カロリー＆糖質カット！！ ぷりぷりのこんにゃくがお腹に溜まって満足感もバッチリです♪ ダイエットしたい方にも美味しく食べられるレシピになっています♪ ぜひお試しください✨
材料2人分
- 牛肉200g(こま切れまたは切り落とし肉など)
- A焼き肉のタレ大さじ1
- A酒大さじ1
- Aすりおろしニンニク小さじ1/2
- 玉ねぎ1/2個
- 人参1/2本
- ピーマン1個
- 白滝1袋(約250g)
- B醤油大さじ1と1/2
- Bみりん大さじ1
- B豆板醤小さじ1
- いりごま適量
作り方
ポイント
・牛肉は鶏肉や豚肉でも代用可能です！ ・白滝を先に炒めることで味が染み込みやすくなり、さらに仕上がりがベチャッとなるのを防ぎます。 ・白滝はアク抜き不要のものを使うと便利です！アクが強そうなものは下茹でしてから調理してください。
- 準
玉ねぎ、人参、ピーマンを千切りにしておく。
- 1
ポリ袋に牛肉を入れてA 焼き肉のタレ大さじ1、酒大さじ1、すりおろしニンニク小さじ1/2を揉み込んで下味をつける。
- 2
白滝は軽く洗い食べやすく切ってフライパンに入れる。強火で2〜3分、水分を飛ばすようにしっかり炒める。
- 3
水っぽさがなくなってきたら白滝を端に寄せて牛肉、玉ねぎ、人参を加えてしんなりするまで中火で炒める。徐々に全体を混ぜていく。
- 4
ピーマンを加えてB 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、豆板醤小さじ1を入れる。水分を飛ばすように中火で3分ほど炒める。
- 5
皿に盛り付けて、いりごまをお好みでかける。
420636
質問
作ってみた!
- とーるじーじ
2023/05/05 18:51
作って見ました。 ダイエット料理とは思えない美味しさでした。 - 790739
2022/11/22 00:31
作るの2回目です。豚肉でも美味しかったです。 - 790739
2022/11/15 22:52
美味しく出来ました。カロリー低いって大事ですよね！湯気で曇ってますが美味しかったです！乾燥こんにゃく使ったら特に美味しかったです!
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rako
料理家・ダイエットプロフェッショナルアドバイザー
1990年生まれ2児の母 宮城県在住 Instagramは40万人・TikTok3万人 毎日の簡単ごはん・おやつをSNSで発信 ダイエットプロフェッショナルアドバイザーを取得しヘルシーレシピ考案中 著書「rakoの高タンパク・低糖質、美味しくてやせるおかず」 「食べたいときにすぐ作れるまいにちの簡単10分おやつ」 全国の書店、楽天、Amazonにて発売中♪ 【誰でも簡単に作れる】 【作ってみたいと思える】 【家族に喜んでもらえる】 をテーマにレシピを投稿しています。 家にある食材や、スーパーで簡単に手に入る食材を使用してパパッと一品、パパッとお菓子作り！ みなさんの日々の料理作りのヒントになるような場所を目指しています♪