汁物

生姜鶏団子とカブのみそれスープ

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

生姜・鶏肉・カブ・長ネギ。体を温める食材がたくさん入ったポカポカスープ。なめこの自然なとろみのおかげでスープも冷めにくくなりますよ。

材料2人分（2人分）

下準備
長ネギはみじん切りにし、生姜はすりおろす。鶏ひき肉に長ネギ・生姜・A 卵黄1個分、料理酒大さじ1、味噌小さじ1、片栗粉小さじ1を加えてよく混ぜる。カブはすりおろす。
1
鍋に水と鶏がらスープのもとを入れて火にかけ、沸騰してきたら１の鶏肉をひとくち大に丸めて加える。なめこ・すりおろしたカブも加えて、出てきたアクを適宜取りながら鶏団子に火がとおるまで5分程弱火で煮る
2
醤油を加え、塩（分量外）で味を整える。あればみじん切りにしたカブの葉・ごまをふる。