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生姜鶏団子とカブのみそれスープ。

20

2014.11.21

分類

調理時間: 20分

ID121472

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

生姜・鶏肉・カブ・長ネギ。
体を温める食材がたくさん入ったポカポカスープ。
なめこの自然なとろみのおかげでスープも冷めにくくなりますよ。

アイデア料理 鶏ひき肉 かぶ シニア ヘルシー

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材料(2人分)
鶏ひき肉 150g
長ネギ 1/4本
生姜 1片
A
卵黄 1個分
A
料理酒 大さじ1
A
味噌 小さじ1
A
片栗粉 小さじ1
カブ 1個(約150g)
なめこ 100g
500cc
鶏がらスープのもと 小さじ1
醤油 小さじ1/2
カブの葉・ごま あれば適宜
作り方
Point!
カブはおろし汁も全て加えてくださいね。
  1. 長ネギはみじん切りにし、ショウガはすりおろす。
    鶏ひき肉に長ネギ・生姜・Aを加えてよく混ぜる。
    カブはすりおろす。
  2. 鍋に水と鶏がらスープのもとを入れて火にかけ、沸騰してきたら1の鶏肉をひとくち大に丸めて加える。
    なめこ・すりおろしたカブも加えて、出てきたアクを適宜取りながら鶏団子に火がとおるまで5分程弱火で煮る
  3. 醤油を加え、塩(分量外)で味を整える。
    あればみじん切りにしたカブの葉を少々加え、ごまをふる。
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コメント・感想 Comment
えだお さん
2016.02.21 22:08

身体にやさしくってとっても美味しかったです!ありがとうございました(*´∀`*)

栁川かおり
栁川かおり さん
2016.02.22 05:59:48

えだおさん。ありがとうございます(*≧∀≦*)今の季節には特にうれしいですね♪オシャレに作っていただいて!とっても美味しそうです。ほっこりしちゃいます^^

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