焼きカブとコーンの豆乳味噌スープ

10

2019.01.29

分類汁物

調理時間: 10分

ID 371390

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

蕪は1度焼くと
香ばしさが加わり
余分な水分が飛んで
甘味が凝縮♪
スープにもオススメです!

スープ かぶ ネギ コーン パスタ こしょう ナツメグ ペースト パルメザンチーズ 玉ねぎ 蒸し焼き 豆乳

    材料

    2人分
    1個
    コーン 大さじ4
    ショートパスタ 大さじ4
    豆乳 2カップ
    味噌 大さじ1/2
    炒め玉ねぎペースト 大さじ1
    パルメザンチーズ 適量
    粗びき黒コショウ 適量
    小ねぎの小口切り 少々
    ナツメグ ひとつまみ(あれば)
    塩コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    「炒めたまねぎペースト」のレシピはこちら
    oceans-nadia.com/user/34598/recipe/370975
    1. ・炒めたまねぎペーストを作っておく。(市販のオニオンペーストでもOK)
      ・蕪は皮を厚めにむき、食べやすい大きさにくし切りにする。
      ・鍋にお湯を沸かし塩を加えてショートパスタを茹でる。
    2. 鍋にオリーブオイルを中火で熱し蕪を入れて塩を少々ふりかけ蓋をして蒸し焼きにする。
    3. 蕪に少々焦げ目がついたら炒め玉ねぎペーストを加えて酒をふり入れてのばし、豆乳、コーンを加えてコトコト3〜4分煮る。
    4. 蕪が柔らかく煮えたら味噌を溶き入れナツメグをふり、味をみて塩コショウで整え火を止める。
      ※煮立てすぎると膜ができてざらつくので、沸騰させないように優しく煮る。
    5. 器に盛り付ける直前にショートパスタを加え、パルメザンチーズを振り、粗びき黒コショウを弾き、小ねぎの小口切りを散らしてお召し上がりください。
    3 46

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    玉ねぎ×オイルサーディン(13) こしょう×甘酒(5) ネギ×ラディッシュ(5) かぶ×鶏肉料理(3) コーン×鶏肉炒め(3) スープ×黒豆(3) ナツメグ×黒砂糖(3) パスタ×鶏肉のおかず(3) パルメザンチーズ×黄パプリカ(3) ペースト×黒蜜(3) 蒸し焼き×鷹の爪(3) 豆乳×子供が喜ぶレシピ(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スープ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは