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かぼちゃのくるみ和え。

  • 2014.11.21

  • 121473
    かぼちゃのくるみ和え。
    かぼちゃのくるみ和え。

    コメント

    冬至に食べるというかぼちゃは、体を温めて風邪予防にも効果的な食材。香ばしいクルミと一緒に、おやつ感覚のおかずです。

    材料(2~3人分)

    1/8個(正味250g)
    25g
    小さじ1
    小さじ1

    作り方

    下準備

    くるみをビニール袋などに入れて布巾の間にはさみ、麺棒などで叩いて細かくする。(布巾の間に入れると袋が破れにくい)砂糖と醤油を混ぜる。

    *生のくるみを使うときは乾煎りして冷ましてから使ってくださいね。

    1

    かぼちゃは種とワタをとって2cmほどの角切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。(加熱が足りないようなら適宜追加)
    出てきた水分を切り、熱いうちにバターを加えて混ぜる。

    2

    調味量を混ぜたくるみを加えて和える。

    ポイント

    調味量と混ぜる時はかぼちゃがあまり崩れない用に混ぜていますが、あらく崩してしまっても美味しいです。
    よりこっくり味がお好みの方は、調味量を少し増やしてみてくださいね。

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    レビュー1件

    • o尚さん

      美味し美味しい美味しよ~♪゜・*:.。. .。.:*・♪と歌いたくなるほど美味しいです。大好きです。何度も作って、実家でも、夫の実家でも(^。^;)、お嫁ちゃんにも作ってあげました。みんな、美味しくて喜んでます\(^^@)/ありがとうございます。

      2016.02.06 16:30

      o尚さんさん

      わぁ~(*≧∀≦*)ありがとうございます!とってもうれしいです♪私もクルミが大好きで^^みなさんに作っていただいたんですね!喜んでくれてよかったです(*´∀`*)

      2016.02.07 04:32

      栁川かおりさん

      栁川かおり

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