副菜
メープルで自然な甘み♪かぼちゃとくるみ和え
15分
メープル風味で優しいお味のかぼちゃに、香り豊かな炒りくるみを和えた一品☆ お弁当やおつまみにも◎ かぼちゃには抗酸化作用のβカロテンや、血液さらさら効果のビタミンEが豊富に含まれ、肩こりや冷え性、貧血予防にも効果的です。
作り方
- 1
フライパン（もしくはトースター加熱でもＯＫ）でくるみを炒り、冷めたら軽く砕く。
- 2
かぼちゃは種とわたを取り、水で濡らしてラップで包み、電子レンジで5分加熱（600W）。 粗熱がとれるまでそのまま冷ます。
- 3
スプーンでかぼちゃの実をくりぬき（色を気にしない場合は皮ごとほぐしてOK）、メープルシロップと牛乳をよく混ぜ合わせる。
- 4
トッピング用のくるみを少し取り置き、残りをかぼちゃと和える。 器に盛り、くるみを飾る。
ポイント
・くるみは放置すると焦げるので、動かしながら炒ります。
レシピID：388095
更新日：2020/03/28
投稿日：2020/03/28
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