メープルで自然な甘み♪かぼちゃとくるみ和え

15

2020.03.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID 388095

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

メープル風味で優しいお味のかぼちゃに、香り豊かな炒りくるみを和えた一品☆
お弁当やおつまみにも◎

かぼちゃには抗酸化作用のβカロテンや、血液さらさら効果のビタミンEが豊富に含まれ、肩こりや冷え性、貧血予防にも効果的です。

    材料4人分
    かぼちゃ 200g
    メープルシロップ 大さじ1
    牛乳 大さじ1
    くるみ 30g
    作り方
    Point!
    ・くるみは放置すると焦げるので、動かしながら炒ります。
    1. フライパン(もしくはトースター加熱でもOK)でくるみを炒り、冷めたら軽く砕く。
    2. かぼちゃは種とわたを取り、水で濡らしてラップで包み、電子レンジで5分加熱(600W)。
      粗熱がとれるまでそのまま冷ます。
    3. スプーンでかぼちゃの実をくりぬき(色を気にしない場合は皮ごとほぐしてOK)、メープルシロップと牛乳をよく混ぜ合わせる。
    4. トッピング用のくるみを少し取り置き、残りをかぼちゃと和える。
      器に盛り、くるみを飾る。
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