具だくさん豚汁。

大根・にんじん・里芋は皮をむいていちょう切り、玉ねぎは縦4等分にして薄切り、ごぼうは笹がきにして水にさらす。 豚肉はひとくち大に切る。

鍋にだし汁と大根・にんじん・里芋・玉ねぎ・水気を切ったごぼうを入れて火にかける。沸騰したら蓋をして弱火で20～30分ほど煮る。

みりんとしょうゆを加える。 豚肉を加えて2～3分煮る。塩で味を整える。

器に盛り、あれば小口切りにした青ネギをのせる。 お好みで七味唐辛子をふっても。