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自家製サワークリーム。

1

2015.02.03

分類

調理時間: 1分(発酵時間をのぞく。)

ID124397

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

生クリームを乳酸菌で発酵させたのがサワークリーム。ヨーグルトを作るのと同じように作れますよ。

ヨーグルト 世界各国の料理 生クリーム ブランチ

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材料(作りやすい分量)
生クリーム 1パック(200ml)
発酵種(プレーンヨーグルト) 75g
作り方
Point!
発酵種はプレーンヨーグルトを使います。 シチューやカレーに添えたり、サラダなどに和えたり。パンケーキやスコーンに添えたり、ケーキやクッキーに使ったりもできますよ。
  1. 生クリームのパックの上の口を全部開く。
  2. 生クリームにヨーグルトを加えてよく混ぜる。
  3. ヨーグルトメーカーに容器を入れ、生クリームをパックごと置く。
    蓋をして、メニューボタン【ヨーグルト】を選択し、6時間おく。
    (42℃で6時間発酵)
  4. 生クリームが固まったような状態になったら発酵終了。
    冷蔵庫で冷やす。
27 84
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コメント・感想 Comment
平野信子 さん
2015.02.03 05:15

これ!!私も考えたんですが、パックのままするなんてーーーー!! 柳川さんのレシピをそのまま作ろう。。笑。(←もちろんアップしないですよ~笑!)

栁川かおり
栁川かおり さん
2015.02.05 04:01:20

のぶたんさん。あの容器に入れて作るとなると、かなりの量になっちゃいますもんね~(^-^;よかったら作ってみてください~♪

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