副菜
菜の花漬け。
投稿日2015/03/04
更新日2015/03/04
調理時間5分
出汁を効かせて作る、菜の花のお漬物。白だしを使うと簡単に色鮮やかに仕上がります。
材料（作りやすい分量）
- 菜の花10本前後
- A白だし大さじ２～３
- A水100cc
- A酢小さじ1/２
- A赤唐辛子の輪切りあれば少々
作り方
ポイント
使う白だしとお好みで、白だしの量は適宜調節してくださいね。 唐辛子は風味付けのために使っています。辛味をつける必要はないですよ。
- 1
菜の花は、塩少々加えた熱湯でさっと茹で、冷水にとる。水気をしっかりと絞る。
- 2
保存用袋にAを合わせ、菜の花を入れる。
- 3
空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で保存。半日くらいで味がなじみます。 軽くつけ汁を搾り、食べやすい大きさに切って頂きます。
レシピID
125627
質問
作ってみた!
- Nonta*
2015/03/05 21:58
苦いって苦手な家族にも美味しく食べてもらえました〜(๑◔‿◔๑)自分で、”漬け”っていうのをずっと作りたかったので大満足です♡♡白だしにお酢足すなんて 思いつきません〜=͟͟͞͞ ( ꒪౪꒪) リピします！！
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