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焼ききのこのマスタードマリネ。

副菜

焼ききのこのマスタードマリネ。
  • 投稿日2015/06/20

  • 調理時間20

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2792

ヘルシーきのこの作り置き。トースターでこんがり焼いたら調味料と合わせるだけ。そのままおかずとしても、サラダやパスタに合わせても。

材料作りやすい分量

  • お好みのきのこ
    合わせて約400g
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • A
    粒マスタード
    小さじ2
  • A
    はちみつ
    小さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    小さじ1/4

作り方

ポイント

たっぷり作って保存しておくと、ちょっとしたおかずにも、他のお料理にも使えて便利です。

  • まいたけやしめじは石づきをとって食べやすい大きさに手で裂く。 えのきやエリンギしいたけは石づきをとって食べやすい大きさに切る。

  • 1

    ホイルシートまたは耐熱容器にきのこを平に並べ、上からオリーブオイルを回しかける。

    工程写真
  • 2

    トースターで焼き色がつくまで15分程焼く。

    工程写真
  • 3

    きのこから出てきた焼き汁ごとボウルに入れ、A 粒マスタード小さじ2、はちみつ小さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/4を加えて和える。

    工程写真
レシピID

128760

「まいたけ」の基礎

「きのこ」の基礎

「しめじ」の基礎

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栁川かおり
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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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