汁物
おろしレンコンと桜エビの生姜スープ。
投稿日2015/09/21
更新日2015/09/21
調理時間15分
レンコンの甘さと桜エビの美味しさがじんわり。風邪のひきさんにも。
材料2人分
- レンコン100g
- 桜エビ2g
- 椎茸1枚
- 水菜少々
- 生姜1片
- 水300cc
- 鶏がらスープのもと小さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
のどを潤すレンコンは、咳やのどの痛みに効果的。生姜入りで体も温まります。
- 準
椎茸は石づきをとってスライス、水菜は２～３cm幅に切る。 レンコンと生姜は皮を剥いてすりおろす。
- 1
鍋に水、鶏がらスープのもと、桜えびを入れて火にかけ、沸騰してきたらレンコンと生姜を加える。蓋をして弱火で5分ほど煮る。
- 2
水菜を加え、塩で味を整える。
レシピID
131570
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