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おろしレンコンと桜エビの生姜スープ。

15

2015.09.21

分類汁物

調理時間: 15分

ID131570

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

レンコンの甘さと桜エビの美味しさがじんわり。風邪のひきさんにも。

和食 シニア 子供 ヘルシー れんこん 汁もの・スープ 時短
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材料2人分
レンコン 100g
桜エビ 2g
椎茸 1枚
水菜 少々
生姜 1片
300cc
鶏がらスープのもと 小さじ1
適量
作り方
Point!
のどを潤すレンコンは、咳やのどの痛みに効果的。生姜入りで体も温まります。
  1. 椎茸は石づきをとってスライス、水菜は2~3cm幅に切る。
    レンコンと生姜は皮を剥いてすりおろす。
  2. 鍋に水、鶏がらスープのもと、桜えびを入れて火にかけ、沸騰してきたらレンコンと生姜を加える。蓋をして弱火で5分ほど煮る。
  3. 水菜を加え、塩で味を整える。
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