【きのこと根菜のとろみ和風スープ】ほっこり和風な簡単スープ♪

材料2人分

• しめじ
  1/2パック(50g)
• しいたけ
  １個
• れんこん
  60g
• にんじん
  1/4本
• A
  水
  400ml
• A
  醤油・酒・みりん
  各小さじ２
• A
  ほんだし
  小さじ１
• A
  しょうがチューブ
  ２〜３cm
• 片栗粉
  大さじ1/2
• 刻みねぎ・白ごま
  あれば適量

作り方

• 1

  しいたけはスライス、しめじは小房に分ける。 れんこんはいちょう切り、にんじんは細切りにする。

  
• 2

  鍋にA 水400ml、醤油・酒・みりん各小さじ２、ほんだし小さじ１、しょうがチューブ２〜３cmとれんこん、にんじんを加え中火で煮立たせる。 きのこも加え、４〜５分煮る。

  
• 3

  火を止め、片栗粉を倍量の水（大さじ１）で溶き、かき混ぜながら加えとろみ付けする。 器に注ぎ、刻みねぎ・白ごまをちらす。

  

ポイント

れんこんは、大根やごぼうに変えても美味しいです😋👍

作ってみた！

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