【きのこと根菜のとろみ和風スープ】ほっこり和風な簡単スープ♪
投稿日2023/09/23
更新日2023/09/23
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
根菜ときのこのとろみのある和風スープです♬ 優しい味わいが染み渡る、ほっこり身体も 心も温まる1品☺️🍵切って煮るだけなので とっても簡単に作れます🍀 ぜひお気軽に作ってみてください️️꙳⟡
材料2人分
- しめじ1/2パック(50g)
- しいたけ１個
- れんこん60g
- にんじん1/4本
- A水400ml
- A醤油・酒・みりん各小さじ２
- Aほんだし小さじ１
- Aしょうがチューブ２〜３cm
- 片栗粉大さじ1/2
- 刻みねぎ・白ごまあれば適量
作り方
ポイント
れんこんは、大根やごぼうに変えても美味しいです😋👍
- 1
しいたけはスライス、しめじは小房に分ける。 れんこんはいちょう切り、にんじんは細切りにする。
- 2
鍋にA 水400ml、醤油・酒・みりん各小さじ２、ほんだし小さじ１、しょうがチューブ２〜３cmとれんこん、にんじんを加え中火で煮立たせる。 きのこも加え、４〜５分煮る。
- 3
火を止め、片栗粉を倍量の水（大さじ１）で溶き、かき混ぜながら加えとろみ付けする。 器に注ぎ、刻みねぎ・白ごまをちらす。
468457
質問
作ってみた!
- ぽちゃこ
2023/11/19 22:22
ほっこりで美味しかったです😃生姜チューブ多めにしました！！ - 🍳💪
2023/11/15 07:00
りなてぃさんのトリマヨ蓮根を作ったときに、蓮根と冷蔵庫にある残りで作れたので作ってみました☺️夫がおかわりしていました❤️
こんな「和風スープ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
「れんこん」の基礎
「きのこ」の基礎
「しめじ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。