身体ポカポカ！きのこと豆腐の和風とろみスープ【スープジャー】
投稿日2022/03/03
更新日2022/03/03
調理時間10分(保温時間は除く)
ポカポカ温まるとろみスープ♪ きのこたっぷりで食べ応えも抜群です！ スープジャーのおかげで食べる時も熱々！身体が温まります。
材料1人分（サーモススープジャー400ml使用）
- しめじ30g
- まいたけ30g
- えのきだけ30g
- 絹ごし豆腐100g
- おろししょうが小さじ1/2
- 水180ml
- 麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1
- 和風だしの素(顆粒)小さじ1/2
- A片栗粉小さじ2
- A水大さじ1
- ごま油小さじ1/2
- 刻みねぎ適量
作り方
ポイント
・レンジ加熱中、沸とうするまで温まってない場合は加熱時間を増やしてみてください。 ＃サーモスタイアップ
- 準
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。しめじ、まいたけ、えのきだけはほぐして食べやすい大きさに切る。
- 1
耐熱ボウルにしめじ、まいたけ、えのきだけ、絹ごし豆腐をスプーンでひと口大にすくって入れる。
- 2
おろししょうが、水、麺つゆ(4倍濃縮)、和風だしの素(顆粒)を入れてラップをして電子レンジ(600W)で6分加熱する。
- 3
A 片栗粉小さじ2、水大さじ1を混ぜて2に回し入れてよくかき混ぜる。再びラップをして電子レンジで1分30秒加熱する。
- 4
スープジャーの湯を捨て、3をいれ、ごま油、刻みねぎを散らしてフタをして2時間以上保温する。
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質問
作ってみた!
えんぢさん2024/03/04 08:39
緑の物が無かったので、冷凍庫にあったスナップエンドウを入れました。 スープジャーで弁当を作るようになって、出汁が麺つゆのキノコスープは初めて作った気がします。純和風で美味しスープになりました。(◠‿・)—☆
ナムディ2023/10/21 18:45
お鍋で作りました😄 昨日えのきを使ったのを買い忘れしめじと黒舞茸で✨ ちょうど良いトロミ感でこれからの季節に美味しくて身体も温まりヘルシーなのも嬉しいです😍 また作ります✨
関連キーワード
「豆腐」の基礎
「まいたけ」の基礎
- Artist
rako
料理家・ダイエットプロフェッショナルアドバイザー
1990年生まれ2児の母 宮城県在住 Instagramは40万人・TikTok3万人 毎日の簡単ごはん・おやつをSNSで発信 ダイエットプロフェッショナルアドバイザーを取得しヘルシーレシピ考案中 著書「rakoの高タンパク・低糖質、美味しくてやせるおかず」 「食べたいときにすぐ作れるまいにちの簡単10分おやつ」 全国の書店、楽天、Amazonにて発売中♪ 【誰でも簡単に作れる】 【作ってみたいと思える】 【家族に喜んでもらえる】 をテーマにレシピを投稿しています。 家にある食材や、スーパーで簡単に手に入る食材を使用してパパッと一品、パパッとお菓子作り！ みなさんの日々の料理作りのヒントになるような場所を目指しています♪
