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*レンチン炒り豆腐*

15

2020.03.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID387756

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

耐熱皿ひとつ!レンチンで出来ちゃう炒り豆腐です^ ^
具沢山で栄養バッチリ!
ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^
薬膳効果
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす。

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。

☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用  

☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用

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材料4人分
絹ごし豆腐 1丁
切り干し大根 30g
しいたけ 4個
スナップえんどう 8個
A
めんつゆ(3倍濃縮)・すりごま 大さじ2
A
砂糖・ごま油 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
作り方
Point!
すりごまはない場合は入れなくても大丈夫です^ ^ あればコクと風味がアップするので是非加えて下さい^ ^
  1. 切り干し大根→水で戻し、水気をしっかり絞り、食べやすく切る。

    しいたけ→1cm各に切る。

    長ねぎ→斜め薄切りにする。

    スナップえんどう→筋を取り、斜め切りにする。
  2. 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包みみ、耐熱容器に置き、電子レンジ600wで3分加熱する。
  3. 1のキッチンペーパーを外し、水分が出ている場合は捨ててから、切り干し大根、しいたけ、スナップえんどうとA

    めんつゆ(3倍濃縮)・すりごま 大さじ2、砂糖・ごま油 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ2

    を加え、豆腐をざっくり潰しながら混ぜる。
  4. 2にふんわりラップをかけて電子レンジ600wで7分加熱。
    取り出して全体を混ぜ、再度ラップをかけて、2分加熱したら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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コメント・感想 Comment
ジュリエル さん
2020.03.28 11:03

有り難う御座います😊 他のレシピも子供達に大好評で何度も作らせて頂いています。 今後も先生のレシピ楽しみにしてます🌸

松山絵美
松山絵美 さん
2020.03.28 13:39:45

ジュリエル さん❤️ 嬉しいお言葉✨ありがとうございます✨✨ とても励みになります😊✨

ジュリエル さん
2020.03.27 19:43

麺汁濃縮2倍の量を教えて頂けますか?(*^▽^*)

松山絵美
松山絵美 さん
2020.03.28 10:00:07

ジュリエル さん いつもありがとうございます^ ^ 2倍の場合は45ccになります♡

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