＊レンチン炒り豆腐＊
投稿日2020/03/14
更新日2020/03/14
調理時間15分
耐熱皿ひとつ！レンチンで出来ちゃう炒り豆腐です^ ^ 具沢山で栄養バッチリ！ ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす。 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。 ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用
材料4人分
- 絹ごし豆腐1丁
- 切り干し大根30g
- しいたけ4個
- スナップえんどう8個
- 長ねぎ1/2本
- Aめんつゆ(3倍濃縮)・すりごま大さじ2
- A砂糖・ごま油各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
作り方
ポイント
すりごまはない場合は入れなくても大丈夫です^ ^ あればコクと風味がアップするので是非加えて下さい^ ^
- 準
切り干し大根→水で戻し、水気をしっかり絞り、食べやすく切る。 しいたけ→1cm各に切る。 長ねぎ→斜め薄切りにする。 スナップえんどう→筋を取り、斜め切りにする。
- 1
絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包みみ、耐熱容器に置き、電子レンジ600wで3分加熱する。
- 2
1のキッチンペーパーを外し、水分が出ている場合は捨ててから、切り干し大根、しいたけ、スナップえんどう、長ねぎとA めんつゆ(3倍濃縮)・すりごま大さじ2、砂糖・ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を加え、豆腐をざっくり潰しながら混ぜる。
- 3
２にふんわりラップをかけて電子レンジ600wで7分加熱。 取り出して全体を混ぜ、再度ラップをかけて、2分加熱したら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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質問
作ってみた!
- ma15mi15
2020/04/12 11:46
ご指摘だなんて、とんでもございません( ˃ ⌑︎ ˂ ) お気を悪くされたら、ごめんなさい( ˊ• ·̭ •̥ ) 早速作ってみます\♡︎/ いつもありがとうございます😊 - ma15mi15
2020/04/12 11:20
はじめまして！ いつも先生のお料理を見させていただき、楽しく美味しく調理させて頂いております\♡︎/ 先生、すみません。 長ネギはどのタイミングで入れたらよろしいでしょうか？？ 教えていただけたら、嬉しいです。 よろしくお願いします。 - ジュリエル
2020/03/28 11:03
有り難う御座います😊 他のレシピも子供達に大好評で何度も作らせて頂いています。 今後も先生のレシピ楽しみにしてます🌸 - ジュリエル
2020/03/27 19:43
麺汁濃縮2倍の量を教えて頂けますか？(*^▽^*)
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)