レンジで作る、カスタードクリーム。

材料4人分（作りやすい分量）

• 薄力粉
  15g
• グラニュー糖
  30g
• 牛乳
  100cc
• 卵黄
  1個分
• バニラエッセンス
  少々
• 生クリーム
  50cc

作り方

• 1

  耐熱容器にグラニュー糖とふるった薄力粉を入れて泡立て器で混ぜる。 牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

  
• 2

  ふんわりとラップをして電子レンジ（６００W）で1分加熱し、取り出して混ぜる。 再度電子レンジで40秒加熱する。（クリームが固まり、膨れ上がってくるくらい） 取り出してよく混ぜる。

  
• 3

  卵黄を加えてよく混ぜ、再度電子レンジで20秒加熱する。 もう一度よく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

  
• 4

  クリームに直にぴったりとラップをして冷やす。

  
• 5

  別のボウルに生クリームを入れて泡立て、冷えた4に加えて混ぜる。

  

ポイント

こまめに混ぜながら電子レンジで加熱していくことを繰り返すと、ダマにならずなめらかなクリームになります。 パンに使う時（クリームパンなど）は、生クリームを入れる前のもの（作り方4）を使っています。

作ってみた！

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