デザート

レンジで作る、カスタードクリーム。

少量のカスタードクリームを作る時は電子レンジで作っています。

材料4人分（作りやすい分量）

こまめに混ぜながら電子レンジで加熱していくことを繰り返すと、ダマにならずなめらかなクリームになります。パンに使う時（クリームパンなど）は、生クリームを入れる前のもの（作り方4）を使っています。

1
耐熱容器にグラニュー糖とふるった薄力粉を入れて泡立て器で混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
2
ふんわりとラップをして電子レンジ（６００W）で1分加熱し、取り出して混ぜる。再度電子レンジで40秒加熱する。（クリームが固まり、膨れ上がってくるくらい）取り出してよく混ぜる。
3
卵黄を加えてよく混ぜ、再度電子レンジで20秒加熱する。もう一度よく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
4
クリームに直にぴったりとラップをして冷やす。
5
別のボウルに生クリームを入れて泡立て、冷えた4に加えて混ぜる。

レシピID

131653

さいとうさん
2021/06/15 21:13
すごく美味しいクリームで大成功でした♪♪ たい焼きに入れました☆
Suzan
2019/04/22 18:22
クリームパンを作るのに利用させていただきました。甘さ控えめで、とても美味しく出来上がりました。いつも、美味しいレシピを教えていただき、ありがとうございます♪♪