レンジで作る、カスタードクリーム。

15分

栁川かおり

87

材料
作り方
似たレシピ

2015.09.27

分類デザート

調理時間： 15分（冷やす時間をのぞく。）

ID131653

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

少量のカスタードクリームを作る時は電子レンジで作っています。

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材料4人分(作りやすい分量)

	薄力粉	15g
	グラニュー糖	30g
	牛乳	100cc
	卵黄	1個分
	バニラエッセンス	少々
	生クリーム	50cc

作り方

Point!

こまめに混ぜながら電子レンジで加熱していくことを繰り返すと、ダマにならずなめらかなクリームになります。パンに使う時（クリームパンなど）は、生クリームを入れる前のもの（作り方4）を使っています。

耐熱容器にグラニュー糖とふるった薄力粉を入れて泡立て器で混ぜる。
牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
ふんわりとラップをして電子レンジ（６００W）で1分加熱し、取り出して混ぜる。
再度電子レンジで40秒加熱する。（クリームが固まり、膨れ上がってくるくらい）
取り出してよく混ぜる。
卵黄を加えてよく混ぜ、再度電子レンジで20秒加熱する。
もう一度よく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
クリームに直にぴったりとラップをして冷やす。
別のボウルに生クリームを入れて泡立て、冷えた4に加えて混ぜる。

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コメント・感想 Comment

Suzan さん
2019.04.22 18:22

クリームパンを作るのに利用させていただきました。甘さ控えめで、とても美味しく出来上がりました。いつも、美味しいレシピを教えていただき、ありがとうございます♪♪

栁川かおりさん
2019.04.23 04:00:15

Suzanさん。ありがとうございます＾＾私もちょうど先日久しぶりにクリームパン作ったところです！一緒でしたね＾＾

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