デザート
レンジで作る、カスタードクリーム。
投稿日2015/09/27
更新日2015/09/27
調理時間15分(冷やす時間をのぞく。)
少量のカスタードクリームを作る時は電子レンジで作っています。
材料4人分（作りやすい分量）
- 薄力粉15g
- グラニュー糖30g
- 牛乳100cc
- 卵黄1個分
- バニラエッセンス少々
- 生クリーム50cc
作り方
ポイント
こまめに混ぜながら電子レンジで加熱していくことを繰り返すと、ダマにならずなめらかなクリームになります。 パンに使う時（クリームパンなど）は、生クリームを入れる前のもの（作り方4）を使っています。
- 1
耐熱容器にグラニュー糖とふるった薄力粉を入れて泡立て器で混ぜる。 牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
- 2
ふんわりとラップをして電子レンジ（６００W）で1分加熱し、取り出して混ぜる。 再度電子レンジで40秒加熱する。（クリームが固まり、膨れ上がってくるくらい） 取り出してよく混ぜる。
- 3
卵黄を加えてよく混ぜ、再度電子レンジで20秒加熱する。 もう一度よく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 4
クリームに直にぴったりとラップをして冷やす。
- 5
別のボウルに生クリームを入れて泡立て、冷えた4に加えて混ぜる。
レシピID
131653
質問
作ってみた!
- さいとうさん
2021/06/15 21:13
すごく美味しいクリームで大成功でした♪♪ たい焼きに入れました☆ - Suzan
2019/04/22 18:22
クリームパンを作るのに利用させていただきました。甘さ控えめで、とても美味しく出来上がりました。いつも、美味しいレシピを教えていただき、ありがとうございます♪♪
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