えびとチーズの揚げ餃子。

えびは背わたをとり、粗く刻む。 プロセスチーズは小さめの角切り、青ネギは小口切りにする。

ボウルにえび、チーズ、青ネギを入れ、塩と片栗粉も加えて混ぜる。

餃子の皮に２をスプーン1杯ずつ入れて包む。

170℃の油で揚げる。