主菜

【エビしそ揚げ餃子】カリッとジュワッと♪ビールが止まらない！

Name: 【エビしそ揚げ餃子】カリッとジュワッと♪ビールが止まらない！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 餃子の皮 10枚; むき海老 100g; 大葉 4枚; 酒 小さじ1; ごま油 小さじ1/2; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; 片栗粉 小さじ1/2; 塩 少々

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15分

エネルギー215kcal
炭水化物29.5g
脂質5.8g
たんぱく質12.5g
糖質28.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

海老のプリプリ食感と大葉の爽やかな香りが絶妙にマッチした「エビしそ揚げ餃子」。カリッと揚がった餃子の皮の食感がやみつきになり、おつまみにもぴったりの一品です！エビは細かくしすぎず、粗みじん切りにすることで、ぷりっとした食感をしっかり楽しめます♪

材料2人分

餃子の皮
10枚
むき海老
100g
大葉
4枚
A
酒
小さじ1
A
ごま油
小さじ1/2
A
鶏がらスープの素
小さじ1/2
A
片栗粉
小さじ1/2
A
塩
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
むき海老を粗みじん切りにし、ボウルに入れて大葉をちぎり入れ、A 酒小さじ1、ごま油小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2、塩少々を加えて練り混ぜる。
2
1を餃子の皮に乗せて、回りに水をつけて包む。
3
170℃に熱した揚げ油に2を入れて、途中返しながら3分ほど揚げる。きつね色になったら取り出して油をきる。