豚と里芋の簡単煮物。

20

2016.01.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID 134085

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

豚肉と里芋の定番のおかずも、電子レンジを使うととっても簡単!下味から調理までワンボウルでできますよ。少し甘めなこっくり煮物です。

里芋 おふくろの味 豚肉薄切り シニア

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材料2人分
里芋 2個
豚バラ薄切り肉 80g
椎茸(生) 2個
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
大さじ1
インゲン 4本
七味唐辛子 適量
作り方
Point!
冷ましながら里芋に味をしみこませます。煮汁が少ないのでラップを直接のせて落し蓋のようにして冷ますといいですよ。途中で全体を混ぜるとより均一に味がしみこみます。
  1. 耐熱ボウルにAを合わせます。豚肉はひとくち大に切り、Aを揉み込み10分ほどおきます。
    里芋は皮を剥いて大きめの乱切りに、椎茸は石づきをとって半分に切ります。
  2. ①のボウルに里芋と椎茸と水を加えて全体を混ぜ、里芋の上に豚肉を広げるようにのせます。
  3. ふんわりと「NEWクレラップ」をして、電子レンジ(500W)で5分加熱します。取り出して全体を混ぜ、さらにラップをしてもう3分加熱します。
  4. 取り出して煮物の上に直接ラップをかけてそのまま冷まします。食べる時には温めて下茹でしたインゲンを混ぜ、お好みで七味唐辛子をふります。
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