新玉ねぎのステーキ。豚のマスタード炒めのせ。

• 20分

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1個
• 豚薄切り肉
  100g
• ヤマキめんつゆ
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• バター
  5g
• 粒マスタード
  小さじ1
• ブロッコリースプラウト
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは皮をむいて7～８mm程度の輪切りにする。バラバラにならないように中心まで爪楊枝を刺す。 豚肉はひと口大に切り、めんつゆを揉み込む。

• 2

  フライパンを熱してサラダ油を加え、玉ねぎの両面を強めの弱火でじっくり焼く（10分前後）。玉ねぎに火がとおったら取り出し、お皿に盛りつけておく。

  
• 3

  フライパンをさっとふき、中火にかけてバターを入れて豚肉を炒める。豚肉に火がとおったら、水大さじ1で溶いたマスタードを加える。軽く煮詰めて玉ねぎにかける。ブロッコリースプラウトをちらす。

  

ポイント

玉ねぎをじっくり焼くと甘さが増します。 めんつゆ×バターでコクが増します。お好みで玉ねぎもバターで焼いてもいいですよ。

作ってみた！

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