トースターで作る簡単おかず。香ばしく焼いたパリパリの油揚げの中に、プリプリのエビとふんわりはんぺん。チーズがとろける熱々のうちに!
チーズがつなぎの役割も。具はぎゅっと詰め込んでO.K.です。
油揚げは半分に切り、それぞれ1辺を切り落として口を開く。
はんぺんは小さめの角切り、海老は背ワタをとって殻を剥き、粗く刻む。ボウルにはんぺん、海老、小口切りにした青ネギ、チーズを入れて混ぜる。
油揚げに2を4等分にして詰め、入り口を重ねて口を閉じ、三角形にする。
ホイルにとじ目を下にしてのせ、トースターで10分ほど焼く。 お皿にもり、あれば三つ葉を飾る。お好みでめんつゆにつけたり、ポン酢をかけていただきます。
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