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    主菜

    焦げない!厚揚げのチーズ焼き・アンチョビバターパン粉掛け

    • 投稿日2020/06/18

    • 更新日2020/06/18

    • 調理時間10

    パン粉焼きは上だけ焦げて、チーズが溶けてない。なんてことがありますが、この作り方ならパン粉もカリカリ!チーズもトロトロに仕上がります。アンチョビバターのサクサクパン粉が後引く美味しさです!

    材料2人分

    • 厚揚げ
      正方形の物 2枚(長方形なら1枚)
    • 醤油
      小1/2(1人前の量)
    • サラダ油
      適宜
    • 溶けるチーズ
      適宜
    • パン粉
      大3
    • バター
      15g
    • アンチョビ
      フィレ2枚
    • ガーリックパウダー
      小1/2

    作り方

    ポイント

    オーブントースターが無ければ、レンジでもOKですよ^^

    • 厚揚げは暑さを半分にしする。2つに切り、4枚(1人前)にする

    • 1

      フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げの両面を焼く。 耐熱容器に並べて醤油をかける。 (後から醤油で調味することで焦げ付きません)

      焦げない!厚揚げのチーズ焼き・アンチョビバターパン粉掛けの工程1
    • 2

      溶けるチーズを乗せ、オーブントースターでチーズがとけるまで焼く。

      焦げない!厚揚げのチーズ焼き・アンチョビバターパン粉掛けの工程2
    • 3

      別のフライパンにバターを熱し、みじん切りにしたアンチョビ、パン粉を加えガーリックパウダーで調味する。 キツネ色になったらOK

      焦げない!厚揚げのチーズ焼き・アンチョビバターパン粉掛けの工程3
    • 4

      ②が焼けたらうえから③をかける。

    レシピID

    393681

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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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