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焦げない!厚揚げのチーズ焼き・アンチョビバターパン粉掛け

10

2020.06.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID393681

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

パン粉焼きは上だけ焦げて、チーズが溶けてない。なんてことがありますが、この作り方ならパン粉もカリカリ!チーズもトロトロに仕上がります。アンチョビバターのサクサクパン粉が後引く美味しさです!

チーズ ワイン バター 簡単おつまみ アンチョビ 厚揚げ パン粉焼き サラダ油 時短 簡単 ガーリック チーズ 焼きもの おつまみ パン粉

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材料2人分
厚揚げ 正方形の物 2枚(長方形なら1枚)
醤油 小1/2(1人前の量)
サラダ油 適宜
溶けるチーズ 適宜
パン粉 大3
バター 15g
アンチョビ フィレ2枚
ガーリックパウダー 小1/2
作り方
Point!
オーブントースターが無ければ、レンジでもOKですよ^^
  1. 厚揚げは暑さを半分にしする。2つに切り、4枚(1人前)にする
  2. フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げの両面を焼く。
    耐熱容器に並べて醤油をかける。
    (後から醤油で調味することで焦げ付きません)
  3. 溶けるチーズを乗せ、オーブントースターでチーズがとけるまで焼く。
  4. 別のフライパンにバターを熱し、みじん切りにしたアンチョビ、パン粉を加えガーリックパウダーで調味する。
    キツネ色になったらOK
  5. ②が焼けたらうえから③をかける。
2 46
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