お好み焼き風オムレツ。

キャベツは太めの千切り、豚肉は一口大に切る。

フライパンを中火で熱してサラダ油少々を加え、豚肉を炒める。 キャベツ、もやし、桜エビを加えてさらに炒め、塩少々ふり下味をつける。 取り出しておく。

卵をよく溶き、フライパンを中火で熱してサラダ油少々を加え、卵を流し入れて全体を大きく混ぜる。半熟上になったら２をのせて卵で包みお皿に盛る。

お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、鰹節と青のりをふる。